地黃又名懷地黃、生地、熟地，為玄參科地黃屬植物。以根莖入藥，具有滋陰清熱、止血、補血的功效，主治陰虛、血少、目昏耳鳴、腰膝酸痛等症。現將其無公害栽培技術介紹如下：
一、選地整地： 種植地黃宜選擇土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的沙質壤土，於冬前深翻25～30厘米，每667平方米（1畝）施入充分腐熟的優質圈肥3500～4500千克，過磷酸鈣25千克，翻入土中作基肥。施肥後，整平耙細，做成1.3米寬的高畦栽種，畦溝寬40厘米，四周開好大的排水溝，以利排水。
二、栽種： 地黃栽種期因各地氣候條件和種植方法不同而異。栽前，將種栽去頭斬尾，取其中段，然後截成4～6厘米長的小段，每段要有2～3個芽眼，切口蘸草木灰，稍晾乾後栽種。栽植密度：行距30～40厘米、株距27～33厘米。在整好的畦面上挖深3～5厘米的淺穴，每穴橫放種栽1～2段，蓋一把土灰，再蓋細土與畦面平齊。每667平方米需種栽30～40千克。
三、田間管理：
1、間苗補苗。當苗高10～12厘米時，開始間苗，每穴留壯苗1株。遇有缺苗，選陰天及時補栽，為提高成活率，補苗時要帶土起苗。
2、中耕除草。地黃根莖入土較淺，中耕要淺以免傷根，幼苗周圍的雜草要用手拔除，封壟後停止中耕。
3、追肥。地黃喜肥，除施足基肥外，每年還要施肥3次。第1次在齊苗後，每667平方米施入腐熟人畜糞水2500千克、腐熟餅肥50千克，以促壯苗。苗高10厘米時追第2次肥，結合間苗，每667平方米施入充分腐熟的人畜糞水2500～3000千克、腐熟餅肥30千克，過磷酸鈣100千克，促使根莖膨大。第3次肥在封行時追施，於行間撒施1次火土灰，促進植株生長健壯。
4、排灌水。前期應勤澆水，後期控制澆水。要挖好排水溝，及時疏溝排水，以防發生根腐病。遇旱或每次追肥後，及時澆水。
5、摘蕾與去分櫱。植株抽薹，要及時剪除。對根系周圍抽生的分櫱，及時從根部剪除，以促地下部生長。
6、除串皮根。地黃除主根外，還沿地表長出細長的地下莖，這些地下莖又叫串皮根，消耗大量養分，應及時全部剷除。
四、病蟲害防治：發生斑枯病，用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，為使地黃達到無公害標準，整個生長期代森錳鋅用藥次數不超過3次。發生輪紋病，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每季最多用3次。發生蚜蟲，用50%抗蚜威可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每季最多用3次。
五、采收加工：
1、采收。地上莖葉枯黃且帶斑點時及時採挖，採挖時先割去莖葉，然後在畦的一端開深35厘米的溝，順次小心挖取根莖。
2、加工。先將鮮地黃除去鬚根，按大中小分級，分別置於火炕上炕干。開始用武火，使溫度升到80～90℃。8小時後，當地黃體柔軟無硬心時，取出堆悶，覆蓋麻袋或稻草，使其「發汗」， 5～7天後再進行回炕，溫度在50～60℃，炕6～8小時，至顏色逐漸變黑、干而柔軟時，即為生地黃。將生地黃浸入黃酒中，用火燉干黃酒，再將地黃曬乾，即為熟地黃。一般每667平方米產鮮地黃3000千克以上，以無蘆頭、塊大、體重、斷面烏黑者為佳。
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