【出處】《綱目》
【拼音名】Su Ya
【別名】櫱米（《別錄》），粟櫱（《本草衍義》）。
【來源】為粟的發芽穎果。將粟谷入水中浸透，撈出置筐內，上蓋稻草，每日灑水4～5次，保持濕潤，至芽長2～3毫米許，取出曬乾。
【原形態】植物形態詳粟米條。
【生境分佈】主產華北各地。
【性狀】乾燥粟芽呈小球形，逕約1毫米。表面淡黃色，有外稃與內稃包圍，多數均已裂開，露出長約1～3毫米的初生根（芽），或無初生根。剝去殼即為果實，表面淡黃色，光滑，基部有黃褐色的胚，長約1毫米，胚乳近白色。質堅，斷麵粉質，氣無，味微甜。以黃色、有芽、顆粒勻整者為佳。
【炮製】炒粟芽：取粟芽置鍋內以文火炒至黃色為度。取出放涼。亦有炒至焦黃色者。
【性味】
１《別錄》：味苦，無毒。
２《品彙精要》：味苦甘，性微溫，無毒。
【歸經】《本草匯言》：入脾、胃二經。
【功能主治】
健脾，消食，治食積脹滿，不思飲食。
１《別錄》：寒中，下氣，除熱。
２《日華子本草》：除煩，消宿食，開胃。
３《綱目》：消導米面諸果實積。
４《山西中藥志》：健脾，消食。治食滯脹滿，食慾不佳。
【用法用量】內服：煎湯，3～5錢。
【摘錄】《*辭典》
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