【出處】
出自《神農本草經》1. 陶弘景：茈胡，今出近道，狀如前胡而強。長安及河內閾有之。此茈胡，療傷 寒第一用。
2.《本草備要》：柴胡，外感生用，內傷升氣酒炒用根，中行下降用梢，有汗咳者蜜水炒。
【拼音名】Chai Hu
【英文名】Root of Chnese Thorowax, Root of Red Thorowax, Chinese Thorowax Root,Red Thorowax Root
【別名】地熏、茈胡、山菜、茹草、柴草
【來源】
拉丁植物動物礦物名：1.Bupleurum chinense DC.2.Bupeurum scorzonerifolium Willd.
采收和儲藏：春、秋挖取根部，去淨莖苗、泥土，曬乾。
【原形態】多年生草本，高40-85cm。主根較粗大，堅硬。莖單一或數莖叢生，上部多回分枝，微作之字形曲折。葉互生；基生葉倒披針形或狂橢圓形，長4-7cm，寬6-=8mm，先端漸尖，基部收縮成柄；莖生葉長圓狀披針形，長4-12cm，寬6-18mm，有時達3cm，先端漸尖或急尖，有短芒尖頭，基部收縮成葉鞘，抱莖，脈7-9，上面鮮綠色，下面淡綠色，常有白霜。復傘形花序多分枝，頂生或側生，梗細，常水平伸出，形成疏鬆的圓錐狀；總苞片2-3，或無，狹披針形，長1-5mm，寬0.5-1.2mm，很少1-5脈；傘輻3-8，纖細，不等長，長1-3cm；小總苞片5-7，披針形，長3-3.5mm，寬0.6-1mm，先端尖銳，3脈，向葉背凸出；小傘形花序有花5-10，花柄長約1.2mm，直徑1.2-1.8mm；花瓣鮮黃色，上部內折，中肋隆起，小舌片半圓形，先端2淺裂；花柱基深黃色，寬於子房。雙懸果廣橢圓形，棕色，兩側略扁，長2.5-3mm，稜狹翼狀，淡棕以，每稜槽中有油管3，很少4，合生面4。花期7-9月，果期9-11月。多年生草本，高30-60cm。主根發達，圓錐形，外皮紅褐色，質疏鬆而稍脆。莖單一或數分枝，基部留有多數棕紅色或黑棕以的葉柄殘留纖維。葉細線形，長6-16cm，寬2-7mm，先端長漸尖，基部稍變窄，抱莖，質厚，稍硬挺，常對折或內卷，3-7脈，葉緣白色，骨質；上部葉小，同形。總苞片1-4，針形，極細小，1-3脈，常早落；小總苞片5；線狀披針形，細而尖銳；小傘形色，稜淺褐色，粗鈍略凸，每稜槽中有油管5-6，合生面4-6。花期7-9月，果期9-11月。
【生境分佈】
生態環境：生於乾燥草原，向陽山坡及灌木林緣等處。生於乾燥草原，向陽山坡及灌木林緣等處。
資源分佈：分佈於東北、華北及陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、廣西等地。分佈於東北、華北及陝西、甘肅、山東、灌輸、安徽、廣西等地。
【栽培】
生物學特性 喜溫暖濕潤氣候。耐寒、耐旱、怕澇、宜選乾燥山坡，土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質的砂質壤土栽培。不宜在粘土和低窪地栽種。
栽培技術 繁殖方法：用種子繁殖，直播或育苗移栽法。從2-3年生，健壯、無病蟲害的植株上採集種子。9-10月果實稍帶褐色時，收割全株，晾乾、脫粒、氯淨。貯藏備用。直播法，春播於3-4月，秋播在10月，以秋播為宜，條播，按株距15-20cm開溝，深2cm開溝，深2cm，將種子均勻撒入溝內，薄覆細土，稍加鎮壓，澆水，每1hm2用種量22.5kg。育苗移栽法，條播或撒播，按行距6-10cm開溝播種，澆水，保持土壤濕潤。培育1年，按行株距6×6cm開穴栽種。種子發芽率約50%，溫度在20℃，並有一定濕度，播後約7d出苗，溫度低於2℃，則要10d出苗。
田間管理 出苗後經常松土除草、追肥。苗高10cm時間苗、補苗。10-11月增施濃人糞或腐熟餅肥、堆肥等。雨季應注意松土、培土。
病蟲害防治 根腐病，高溫多雨季節易發病。用50%退菌特1000倍液噴射。黃鳳蝶，6-9月幼蟲為害葉片、花蕾，可用90%敵百蟲800倍液，每隔5-7d噴1次，連續2-3次；或用青蟲菌300倍液噴霧。赤條蝽蟓，用90%敵百蟲800倍液噴殺。
【性狀】
性狀鑒別 柴胡 根圓錐形或圓柱形，有時略彎曲，長6-15cm，直徑0.3-1.2cm，常有分枝；根頭膨大，頂端殘留數個莖基或短纖維狀葉基。表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋、枝根痕及皮孔。質堅硬，不易折斷，斷面纖維性，橫斷面皮部淡棕色、木部黃白色。氣微香，味微苦辛。
狹葉柴胡 根長圓錐形，少分枝，長5-14cm，直徑0.3-0.8cm；表面紅棕色或深褐色，有縱紋，近根頭處具多數橫向疣狀突起，有的近於環紋，頂端密被纖維狀葉基。質硬脆，易折斷，斷面較平坦，淡棕色，形成層環色略深。氣微香，有油腥氣。
以根粗長、無莖苗、鬚根少者為佳。
顯微鑒別 根橫切面：（1）柴胡 木栓細胞7-8列。皮層狹窄，有7-11個油室，逕抽40-80μm，切向48-68μm，周圍分泌細胞6-8個。韌皮部有油室，直徑約27μm，形成層環狀。木質部大，約占4/5，直徑較大的導管多切向排列，木纖維群排列成數個斷續環狀。
（2）狹葉柴胡 木栓胞6-10列。皮層狹窄，有油室8-12個，逕向50-60μm，切向70-102μm，周圍分泌細胞8-10個。韌皮部油室多，逕向17-27μm，切向24-80μm，含黃色油狀物。木質部導管多徑向排列，木質維群較少，散在，老根中有時成斷續環狀。
【化學成份】
1、柴胡 根含揮發油0.15%，內有：戊酸（pentanoic acid)，已酸（hexanoic acid)，庚酸（heptanoic acid)，2-庚烯酸（2-heptenoic acid)，辛酸（octanoic acid)，2-辛烯酸（2-octenoic acid)，壬酸（nonanoic acid)，2-壬酸（nonanoic acid)，苯酚（phenol)，鄰-甲氧基苯酚（o-methoxyphenol)，γ-辛內酯（γ-octalactone)，γ-癸內酯（γ-decalactone)，丁香油酚（eugenol)，γ-十一烷酸內酯（γ-undecalactone)，甲苯酚（cresol)，已基苯酚（ethyphenol)，百里香酚（thymol)，瑪索依內酯（messoia lactone)，已酸香苯醛酯（vanillin acetate)[1]，還有：2-甲基環戊硐（2-methylcyclopentanone)，檸檬烯（limonene)，月桂烯（myrcene)，右旋香荊芥酮（carvacrone)，反式香葦醇（carveol)，胡薄荷酮（pulegone)，桃金娘醇（myrtenol)，α-松油醇（α-terpineol)，芳樟醇（linalool)，牻牛兒醇（geraniol)，正十三烷（n-tridecane)，（E）-牻牛兒基丙酮[（E）-geranyl acetone]，α-蓽澄匣油烯（α-cubebene)，ξ-蓽澄匣烯（ξ-cadinene)，葎草烯（humulene)，反式丁香烯（caryophyllene)，長葉烯（longifolene)，努特卡扁柏酮（nootkatone)，十六酸（hexadecanoic acid)，六氫金合歡基內酮（hexahydrofarnesyl acetone)[2]。又含柴胡皂甙（saikosaponin)a、c、d、S1[3]，柴胡皂甙S1就是3-O-α-L-吡喃阿拉柏糖基（1→3）β-D-吡喃葡萄糖醛酸齊墩果酸-28-β-D-吡喃葡萄糖酯[3-O-α-L-arabinopyranosyl(1→3)-β-D-glucuronopyranosyl oleanolic acid-28-β-D-glucopyranosylester][4]；還含側金盞花醇（adonitol)[5，6]，α-菠菜甾醇（α-spinasterol)[6]，另含多糖，命名為柴-Ⅲ-5311，系酸性多糖，相對分子質量約80 000，由半乳糖（galactose)，葡萄糖（glu-cose)，阿拉伯糖（arabinose)，木糖（xylose)，核糖（ribose)，鼠李糖（rhamnose)及一未知成分組成，其中葡萄糖和核糖的含量較少[7]。莖葉含酮類成分：山柰酚（kaempferol)，山柰酚-7-鼠李糖甙（kaempferol-7rhamnoside)，山柰甙（kaempferitrin)，山柰酚-3-O-α-L-夫喃阿拉伯糖甙-7-O-α-L-吡喃鼠李糖甙（kaempferol-3-O-α-L-夫喃阿拉伯糖甙-7-O-Αl-吡喃鼠李糖甙（daempferol-3-O-α-L-arabinopyranoside-7-O-α-L-rhamnopyranoside)[8，9]。
2、狹葉柴胡 根含揮發油，內有：β-松油烯（β-terpinene)，檸檬烯，樟烯（camphene)，β-小茴香烯（β-fenchene)，胡薄荷酮，異龍腦（isoborneol)，β-松油醇（β-terpineol)，芳樟醇，α-（王古）（王巴）烯（α-co-paene)，葎草烯，α-金合歡烯（α-farnesene)，香橙烯（aromaden-drene)，順式的和反式的丁香烯，β-欖香烯（β-elemene)，γ-及蘭油烯（γ-muurolene)，廣蕾香烷（patchoulane)，努特卡市民柏酮，喇叭茶醇（ledol)[2]。又含柴胡總甙0.15%，其中柴胡皂甙a0.05%，柴胡皂甙d微量，柴胡皂甙c0.10%[10，11]。
地上部分含黃酮類化合性：山柰酚，山柰酚-7-鼠李糖甙[8]，槲皮互（quercetin)，異槲皮素（isoquercetin)，異鼠李素（isorham-netin)，芸香甙（rutin)，水仙甙（narcissin)[12]。
3、竹時素材胡 根含揮發油，內有：2-甲基環戊酮，檸檬烯，桃金娘醇，反式香葦醇，α-松油醇，正十一烷（n-undecane)，5-甲基-5-已基癸烷（5-methyl-5-ethyldecane)，（E）-牻牛兒基丙酮，α-蓽澄茄油烯，ξ-畢澄茄烯，α-（王古）（王巴）烯，葎草烯，反式的β-金合歡烯（β-farnesene)，順式丁香烯，β-欖香烯，4，8-二甲基十三烷（4，8-dimethyltridecane)，十四酸（tetradecanoic acid)，十六酸，六氫金合歡基丙酮[2]。又含柴胡皂甙a、c、d3、e及6-O-已酰基柴胡皂甙（6-O-acetylsaikosaponin)a，前柴胡皂甙元（prosaidogenin)F，大葉柴胡皂甙（chikusaikoside)Ⅱ，柴胡皂甙（saikosaponin)d，3-O-β-D-吡喃巖藻糖基柴胡皂甙元（3-O-β-D-fucopyranosylsaikongin)F即去葡萄糖基柴胡皂甙（desglucosaikosaponin)a，6-O-已酰基柴胡皂甙（6-O-acetylsaikosaponin)b3，11α-甲氧基柴胡皂甙（11α-methoxaikosaponin）f[3，13]4、線葉柴胡 根含揮發油，內有：β-蒎烯，檸檬烯，β-側柏烯（β-thujene)，α-，β-及γ-松油醇，月桂烯，右旋葛縷酮（carvone)，桃金娘醇，橙花醛（neral)，正十一烷，龍腦烯（bornylene)，正十三烷正十四烷（n-tetradecane)，α-雪松烯（α-himachalene)，α-（王古）（王巴）烯，葎草烯，反式金合歡烯（farnesene)β-欖香烯[2]；根含柴胡皂甙a、d[10]；種子中分得：α-檀萜烯（α-santene)羅勒烯（ocimene)，α-松油烯，香豆精（cormarin)，龍腦（borneol)，已酸牻牛兒酯（geranyl acetate)，已酸香茅醇酯（cytronelly a
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