牛鼻，為牛科動物黃牛或水牛的鼻。中醫認為，牛鼻性味甘、平、入肺、腎經，有補肺益腎之功，適用於咳嗽、遺尿、婦人胎動不安等。《食療本草》言其「治婦人無乳汁，作羹，空心食之」。《本草綱目拾遺》言其「和石燕諸汁服，主消渴」。有「婦科良餚，補益佳品」之稱。
保胎牛鼻丸（中成藥）
黃牛鼻1具，黨參60克，蜜炙黃芪60克，白朮30克，歸身45克，白芍45克，熟地120克，阿膠30克，懷山藥90克，川斷90克，杜仲120克，黃芩21克，炙甘草15克，春砂仁21克，捲心荷葉30克，蠶繭殼30克。每次5克，每日2次，溫開水適量送服。可補氣血，安胎元。適用於習慣性流產。
蟲草牛鼻湯
牛鼻1具，蟲草花10克，調味品適量。將牛鼻洗淨，剁塊，飛水。鍋中放清水適量煮沸後，下牛鼻煮沸，去浮沫，煮至牛鼻八成熟時，調入蔥、姜、椒、鹽、黃酒、蟲草花等，煮至牛鼻熟後味精調味，空腹服食，每日1劑。可補益肺腎。適用於產後遺尿，夜尿頻多等。
牛鼻金針菜湯
牛鼻250克，金針菜50克，調味品適量。將牛鼻洗淨，剁塊，飛水；金針菜洗淨。鍋中放清水適量煮沸後，下牛鼻煮沸，去浮沫，煮至牛鼻八成熟時，調入蔥、姜、椒、鹽、黃酒、金針菜等，煮至牛鼻熟後味精調味，空腹服食，每日1劑。可養血通乳，適用於產後缺乳或乳汁分泌不足。
牛鼻辛夷花湯
牛鼻250克，辛夷花10克，食鹽適量。將牛鼻洗淨，切塊，飛水；置鍋中加清水適量煮沸後，去浮沫，下辛夷花，煮至牛鼻熟後，食鹽調服，每日1劑。可宣肺通竅，適用於產後感冒，鼻塞不通等。
牛鼻菟絲子湯
牛鼻250克，菟絲子30克，調味品適量。將牛鼻洗淨，切塊，藥物布包，同置鍋中，加清水適量燉至牛鼻爛熟後，去藥包，食鹽、味精、蔥、姜、椒、鹽、料酒、豬脂等調味，再煮一、二沸服食，每日1劑。可補益肺腎，適用於肺腎氣虛所致的胎動不安，咳喘，夜尿頻多，小兒遺尿等。
牛鼻燕窩湯
牛鼻250克，燕窩10克，調味品適量。將牛鼻淨毛，洗淨，剁爛，燕窩泡軟，擇洗乾淨，與牛鼻同放碗中，加料酒及食鹽適量，上籠蒸熟服食，每日1劑。可滋陰補腎，生津養液，適用於產後咳嗽，乾咳痰少，脘腹不適，口渴多飲等。
牛鼻湯
牛鼻250克，當歸、川斷、杜仲、白朮各10克，調味品適量。將牛鼻洗淨，切塊，諸藥布包，同置鍋中，加清水適量煮沸後，調入食鹽適量，燉至牛鼻熟後，去藥包服食，每日1劑。可補腎安胎，適用於婦人腎氣不足所致的胎動不安，先兆流產等。
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