香薷，又名香茹、西香薷，為唇形科植物海洲香薷的帶花全草。中醫認為，香薷性味辛、微溫，入肺、胃經，有發汗解表，祛暑化濕，利水消腫之功，外能發散風寒而解表，內能祛暑化濕而和中，性溫而為燥烈，發汗而不峻猛，故暑天感邪而致惡寒發熱，頭重頭痛，無汗，胸悶腹痛，吐瀉者尤適用。故《本草綱目》言「世醫治暑病，以香薷為首藥」。《本草正義》言「香薷氣味清冽，質又輕揚，上之能開洩腠理，宣肺氣，達皮毛，以解在表之寒；下之能通達三焦，疏膀胱，利小便，以導在裡之水」。藥理研究表明，香薷有發汗解熱作用，並可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激作用而使腎小管充血，濾過壓增高，呈現利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食慾。但香薷有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。
香薷飲源自宋代《太平惠民和劑局方》，由香薷、厚樸、扁豆三味藥組成。香薷素有「夏月麻黃」之稱，長於疏表散寒，祛暑化濕；扁豆清熱滌暑，化濕健脾；厚樸燥濕和中，理氣開痞，三物合用，共奏外解表寒，內化暑濕之效。適用於外感於寒，內傷於濕所致的惡寒發熱，頭重頭痛，無汗胸悶，或四肢倦怠，腹痛吐瀉等。
夏月酷暑，暑熱往往夾濕，有人或貪涼久坐空調居室、或恣食生冷，都易傷陽氣，出現頭重腳輕，胸悶腹痛等症，或演變為暑濕感冒、空調病等。此時，不妨煎服香薷飲解暑衛陽。也可將香薷、厚樸搗碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸1小時。待涼後代茶頻飲。飲後可發汗、祛暑、消除水腫。對有上吐下瀉症狀者，也適用此方。但千萬記住，李時珍講過，暑熱病發熱，汗出不惡寒及心煩口渴者，忌用香薷飲。必用清暑益氣湯、人參白虎湯，以瀉大火益元。
香薷飲具體做法是，用香需飲治外感病，一般取香薷10克，白扁豆、厚樸各5克，三味藥需提前浸泡10～20分鐘，煎藥時水量最好別少於500毫升，火宜大，時間要短，即武火急煎。服藥時，每次藥汁量應在200毫升以上，且一定要冷服，能防止服藥後出現嘔吐。服藥後要透汗，從頭到腳特別是手足心微微有汗。但香薷飲原方註明為須冷服，防服藥後嘔吐。但服用此方也需注意禁忌症，如發熱、汗出、不惡寒、心煩口渴者，不宜服用。
你可能也喜歡：
