草果為姜科植物草果的乾燥成熟果實，又名草果仁、草果子。具有燥濕溫中、除痰截瘧的功能。國內除依靠采收野生資源外，目前仍需從國外進口。草果主要分佈在越南。我國產於廣西、雲南省區。
一、形態特徵
年生草本植物。植株高2－2.5米，根狀莖橫走，粗壯有節，地上莖直立，叢生。葉排成2列，葉片長橢圓形或狹長圓形，先端漸尖，基部漸狹，全緣，葉兩面光滑無毛，葉鞘開放，包莖，葉舌長0.8－1.2厘米；穗狀花序從根莖抽出，每一花序有5－30朵花，花黃或紅色；蒴果密集，長圓形或卵狀橢圓形，頂端有宿存的花柱，熟時紅色，外表面具有不規則皺紋，內有多角形種子。花期4－5月，果期6－11月。
二、生長習性
喜溫暖而陰涼的山區氣候環境。以年平均氣溫18－20℃為適宜，在絕對低溫為1℃時，不出現凍害現象；喜濕潤，怕乾旱，開花季節如雨量適中，則結果多，保果率高，若雨量過多，會造成爛花不結果，若開花季節遇上天旱，花多數乾枯而不能座果；草果是陰生植物，不耐強烈日光照射，喜有樹木庇蔭的環境，一般鬱閉度50－60％為宜；土壤則以山谷疏林陰濕處，腐殖質豐富、質地疏鬆的微酸性沃土為宜。
三、栽培技術
一、 選地整地
選擇有水源、林蔭、土質肥厚、疏鬆濕潤的平緩山谷或溪邊，保持透光在40%左右，將過密的樹木採伐，清除樹根雜草與石塊。播種前，翻耕打碎土塊，施足底肥，每畝施草木灰2000-250Okg，然後起高2Ocm、寬12Ocm的高畦，以待播種。
二、繁殖方法
1、種子繁殖 產地主要採用種子繁殖，8-9月種子成熟期，選擇果皮呈紫紅色，種子銀灰色。嚼之有甜味，個大，飽滿的果實作種。剝掉果皮，取出種子團，用草木灰搓散種子團和外層的果肉及膠質，即可播種，如不馬上播種，則按種子與草木灰1:3的比例，裝入罐內貯藏，種子干藏，影響發芽率。播種期有春播和秋播兩季。秋播最遲不能晚於10月中旬，否則氣溫下降，影響種子當年發芽。播種方式採用條播，在畦面上按行距2Ocm，深1.5cm開溝，株距6cm點播種子1-2粒，覆土蓋草，澆水保濕。秋播氣溫宜在18℃-2O℃，下種後40-50天發芽，成活率達80%左右，12月至次年2月，氣溫降至15℃以下，種子停止生長，在氣溫回升至18℃以上時，又繼續發芽出土。出苗後，追施草木灰(注意不要聚集在萌發幼芽部位)，撥出雜草。春播則在次年2-3月播種。
2、分株繁殖當幼苗長至60-120cm時，則可移栽，可在每年春季新芽出土前，將帶芽的叢株根狀莖挖出,截斷後分離出一年或兩年生的單株作種苗，分株栽植。分離後，將下部葉片剪去，只留上部2-3片葉，以減少水分蒸發，利於定植成活。
三、定植
在4月上旬前後，按行株距1.7-2m，寬約3Ocm，深15cm左右挖穴，每穴栽苗1-2株，選擇陰雨天定植，覆土，壓實，澆足定根水。種子繁殖的種苗，起苗時一定注意不要損傷根部。如遇天旱，蓋草淋水，提高成活率。
四、田間管理
1、除草 定植後為了促進植株生長和分枝，一般在4-6月和10-12月進行兩次中耕除草，並結合松土。冬季中耕應割掉枯老死株，剷除雜草鋪於行間，計其逐漸腐爛，使土壤肥沃。如有病蟲老株需及時挖除並燒燬。
2、追肥 草果是喜肥植物，幼苗時施肥3次，苗高約6-1Ocm時開始追人糞水，每畝約1000kg;苗高20cm時，第二次追肥，濃度適當增加;入冬後第三次追肥，施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥，施肥培土，使幼苗安全入冬。定植後，結合中耕除草追肥兩次，第一次施綠肥、廄肥、堆肥、過磷酸鈣的混合肥，每畝約施1000-1500kg;第二次在草果植株周圍施草木灰，施後培土壅蔸，每畝約施2500kg。
3、排水灌溉 草果產量高低與花期是否缺水有很大的關係，開花季節雨量過多，易爛花;過於乾旱，花易枯萎，造成減產。因此，遇乾旱，應引水灌溉，有條件的地方可蓋草減少水分蒸發，保持土壤濕潤;如雨水過多，應做好排水工作，減少花蕾腐爛。
4、調節透光度 草果透光度一般應保持在40%－50%之間，過於蔭蔽，草果徒長，開花結果少，除草和培土時應經常疏枝疏林，將過密的樹枝砍掉，過密的林木間伐。
五、病蟲害防治
1、病害 立枯病，是由真菌中一種半知菌引起的果苗期病害，一般發病在3-4月，嚴重時造成葉片枯萎，倒苗。防治方法:播種前用70%五氯硝基苯進行土壤消毒，幼苗出土後，用1:200的波爾多液噴灑預防，7天1次，連續2-3次，或者在病株周圍撒施1:50菲醌細土混合物。
2、蟲害 草果定值後，鑽心蟲是其莖部的害蟲，它以幼蟲鑽入植株莖內，使植株枯萎，嚴重時莖折。防治方法:及時剪掉枯心苗，並用殺螟松50%，乳油800－1000倍液噴灑。
四、采收
草果栽培2年，就能開花結果，6-7年產量較高。一般在秋天(9-11月)成熟，待果實呈紫紅色時，先將果序割下，再摘果實。
五、產地加工
將剪下果實立即曬乾或烘乾，烘烤時溫度不宜過高，5O℃-60℃為宜，並勤翻動。如烘烤不及時，容易發霉腐爛。或將果實放入沸水中燙2-3分鐘，攤放於陽光下曝曬，再在室內堆放5-7天，使其顏色變成棕褐色即可。若蒸油，將鮮果用蒸汽蒸餾即得。
六、貯藏
乾燥的草果一般用麻袋包裝，貯存在陰涼通風處。因草果含有揮發油，破碎種子有特異氣味，故較少發生蟲蛀，但易受潮生霉，貯存期間，應定期檢查，發現受潮或輕度長霉，應及時通風，曬乾。如溫度濕度都比較高時，可將商品密封自然降氧或抽氧充氮。
你可能也喜歡：
