八角是我國南亞熱帶地區的一種珍貴經濟樹種，原產於廣西左江和右江流域，海拔200-500米的熱帶雨林中。廣西享有"八角之鄉"的美稱，面積和產量均佔全國85％以上，占世界70％以上。
八角全身都是寶，以果入藥，有溫中開胃，祛寒的療效。其果皮、種子和葉均含有芳香油，鮮果皮含5％-6％，種子含1.7-2.7%，樹葉含0.75-0.9％，主要成分是茴香酉迷。主要用於食品、啤酒、醫藥和日用品（如香皂、牙膏、牙粉、香水等）。
此外，八角種植後3－5年便鬱閉成林，並散以芳香味。有紅花、淡紅花、白花和黃花四種顏色，花期長，可起到綠化荒山，維持生態平衡的作用。木質優良（不受蟲蛀），是制做各種傢俱的好材料。因此，八角可作為果材兩用的經濟樹種來發展。
我國八角品種資源豐富，目前分類主要以花色為主要依據，結合樹形、果、葉、分枝習性和生育特點將八角劃分為4個品種群共17個農家品種。
一、
一、紅花八角品種群
1、普通紅花八角，常綠樹木，樹高10－16米，胸徑23－40厘米。花紅色，果8枚，千克鮮果約200個，每千克氣乾果700－1000個，分佈廣西各產區。
2、柔枝紅花八角，主幹明顯，冠幅窄，一般2.9－3.0米。樹冠形狀近似圓柱形，分枝角度小，小枝細長且密生，呈柳枝狀柔軟一垂，葉薄革質，長橢圓形，老葉保存期長，果肥大正形，大小年不顯著。分佈在防城、德保、龍州等地。
3、紅萼八角與普通紅花八角的區別是花柄、花萼、花瓣和果脊線為紅色。分佈在防城、德保、龍州。
4、大果紅花八角，果徑大於4厘米，果厚1.1厘米以上，每千克鮮果100－140個，每千克氣乾果約500個。分佈在防城、德保、龍州。
5、多角紅花八角，果9－13瓣。果瓣大小不勻，特徵與普通紅花八角相同，分佈防城守明、龍州。
6、鷹嘴紅花八角，與普通紅花八角區別是果8枚，果尖漸尖且向內勾曲，形似鷹嘴，分佈廣西凌雲、德保、防城。
7、小果紅花八角，葉長6.1－8.2厘米，寬2.1－3.0厘米，果形正八瓣，色鮮香味濃，每千克鮮果400個左右。分佈廣西寧明那陶鄉。
8、厚葉紅花八角，葉厚為普通紅花八角，葉厚度的2倍以上，草質、墨綠色、稀生、結果較少，分佈德保、籐縣。
9、矮形紅花八角，桔株自然矮化，樹高8米以下，分枝低冠幅大，側枝發達，小枝密。葉薄草質，分佈德保、籐縣。
二、淡紅花八角品種群
1、普通淡紅花八角，常綠喬木，樹高10－17米，胸徑23－41厘米。花淡紅色或邊緣呈白色，果8枚，分佈各八角產區。
2、多角淡紅花八角，花淡紅色，果9－13枚。分佈防城、寧明、籐縣等青林場。
3、厚葉淡花八角，花淡紅色，葉橢圓形主倒卵形，葉厚於一般八角葉的2倍以上。分佈於籐縣等青林場。
4、柔枝淡紅花八角，花淡紅色，枝條著生性狀與柔枝紅花八角相似。分佈於防城、寧明、德保、凌雲。
三、白花八角品種群
1、普通白花八角，花白色，果8枚，葉薄草質，長橢圓形，嫩葉紅色，成葉深綠色，有光澤。葉集生枝頂，分佈防城、寧明、德保、凌雲、龍州、金秀。
2、多角白花八角，果實特徵與多角紅花八角相似。分佈於寧明縣、籐縣等青林場。
3、柔枝白花八角，花白色，枝條特徵與柔枝紅花八角相似，零星散佈於廣西德保、防城、龍州、寧明。
四、黃花八角品種群
黃花八角，花黃色，果7－10個，嫩葉紅色成葉深綠色，小枝粗壯直立或平展。分佈防城大錄鄉。
經多地實踐證明，紅花八角的單位面積 和單株產量是最高的，在紅花類型中又以紅花大果大葉柔枝八角為最佳。柔枝紅花八角、柔枝淡紅花八角、柔枝白花八角、普通紅花八角、普通淡紅花八角、普通白花八角這6個優良品種分佈廣、面積大、產量高、抗性強、大小年不明顯，為作為目前種植八角的主栽品種來發展。
二、八角的生長特性及對環境條件的要求
一、根、枝、葉、花、果實和種子生長特性
1、根 根是植物極其重要的組成部分，它起著吸收和固定的作用。八角是淺根性樹種，側根較少，主根不發達。八角根的再生能力很強，當主根或各級側根受損傷後，其下即產生次生根，以代替原先的側根繼續向前伸展。因此在八角林地進行合理的墾復或間種，對根系生長是有利的。
2、枝 八角樹主幹枝條每年抽梢2－3次，春梢葉芽於2月中旬萌動，3月上旬為展葉盛期，夏梢4月下旬萌發，秋梢8月上旬抽出，一般側枝（長果枝）每年只在3月上旬抽梢1次。
3、葉 八角樹葉為單葉互生，在枝梢頂端常呈簇生或螺旋狀排列，無托葉，新葉肉質，老葉半革質至革質，淺綠至綠色，長橢圓形或披針形，先端急尖或漸尖，基部楔形，葉面呈蠟質，光亮無毛，並有若乾透明油點，葉背面淡綠色，葉脈為網狀，網脈不明顯，正常的八角葉片一般壽命為1.5－2.5年，於冬季12月至翌年1月葉子脫落，春季2－3月或秋季大量抽生新梢枝葉。
4、花 花兩性單生於葉腋，花梗長，萼片2－3年，分離，花冠球狀，花瓣淡紅，深紅， 淡黃或白色，覆互狀排列，一般7－8瓣。
5、果實 果實由於房發育而成，為一星狀排列的果，八瓣聚合呈八角形，故名八角，鮮果綠色，果實老熟後呈紫紅色，暗而無光，成熟時果柄彎曲，果腹面的每個縱向裂開，每瓣內有種子1粒，乾果棕紅色，採摘加工烘烤以後呈紅色或紅褐色，味芳香濃郁。
6、種子 八角種子藏於八角瓣內，為廣橢圓形，呈棕色或棕黃色；種子表面光滑，有光澤，種殼角質。角質殼內包有一層銀灰色膜質的種仁，種子千粒重0.15－0.2千克，每50千克鮮果可取4.5－6千克種子。
二、開花特性
八角的花是著生於上年枝條的葉腋，每一個葉腋都有萌生花芽和葉芽的可能。其中花芽數量最多約占90％，而葉芽不過10％。枝條上的花芽並不是都能開放，有一部分花芽由於水分、養分以及陽光等不足而潛伏起來，延遲到第二年以後才陸續開花。同一株樹上，不同枝條間花期的早遲也很不一致，從而形成陸續開花和花果同期的現象。
八角開花結果現象較複雜，有不同觀點。大多認為八角每年開花結果兩次，第一次花期2－3月，8－9月成熟，在果實成熟的同時又開2次花，果到翌年的第一次花期成熟。產量以第一次為主，約占總產的3／4。
三、對環境條件的要求
1、溫度 溫度是八角生長發育和開花結果的重要因素，其對溫度要求比較嚴格。一般要求年均溫度18－23℃，最冷月均溫度不低於10℃，絕對最低溫在－6℃以上，極端最高溫39.5℃≥10℃的有效積溫6500－8000℃都適宜八角生長，0℃為八角發生寒害的臨界溫度，八角從初春至秋未均有花開，少數花在冬季還含苞待放，但以7－8月花期最集中。八角從現雷至果成熟要求月平均氣溫在15℃以上，而開花以月平均氣溫高於20℃最適宜，若達不到該溫度要求，生產上就會減產或無收。
2、雨量 八角是一種淺根系樹種，不耐乾旱，同時其葉片革質，蒸騰水份量大，易調萎，因此其對雨量和濕度要求特別高，且分佈要均勻，一般要求年降雨量1200－2800毫米，局部地區年降雨4000毫米，濕度大最適於八角樹生長，相對濕度在80％以上的山區才能生長良好。
3、光照 八角是一種耐陰樹種，其對光照要求因樹齡不同而有所差異，幼苗期（5齡）內易受日灼幼林要求光照時間短，喜歡散射光照；成林則要求較充足的光照，才能提高其產量和品質，適宜的光照條件有利於花芽分化，提高成花結實率，有利於物質的積累和芳香物質的形成。一般年日照時數為1200－2000小時。
4、土壤 八角樹原產於低緯度的南亞熱帶地區，氣溫較高且雨量多，土地風化強烈，土地中的鹽基和硅酸的淋溶嚴重，PH值低，因此形成了對酸性土地的適應性和對鹼缺乏緩衝力的習性。土壤PH值4.5－5.5之間最好，產壓多是花崗岩、頁岩、砂岩等母巖風化發育的紅、黃酸性土壤。要求土壤深厚，排水良好，有機質豐富，硫松、濕潤、透風透氣。
5、其他 八角樹根系淺，主根不發達，側根較淺，枝條纖細脆弱，強風吹襲不但直接影響八角生長，對於樹體本身的開花結果也是不利的。因為每年八角開花兩次，在開花結果期間，大風會將花和幼果吹落，嚴重影響收成。因此，在山頂、山口、山坳常受強風吹襲的地方，成其是受颱風嚴重影響的範圍內不宜八角生長，應在避內地方種植，必要時可營造防護林擋風。
另外，種植八角應以海拔500－1000米為好，並選擇丘陵的中、下部或低山土帶，坡度為15－30度。
三、八角的栽培技術
一、八角林地的選擇
選地時應根據八角一長髮育對環境條件的具體要求考慮。八角是陰性樹種，宜選在背風，土質疏鬆深厚，呈微酸性，排水良好的平地和緩坡地，坡度以30度以下，要搞好道路、水池等配套設施。可見山區坡度與地形，因地制宜決定林地面積的大小。
二、林地技術要點
1、整地 整地是改變造林地生態環境和土壤情況，以適合林木生長的一項重要技術措施。由於八角幼樹的耐陰特性，一般八角種在天然雜木林下利用其遮陰，故清理林地時，僅把籐本、灌木和下層小喬木砍除。作統一規劃，搞全墾整地或帶狀整地。
2、種植密度 以果用林地種植密度內50株／畝，株行距3×4米或4×5米。以長方形栽植，行距大於株距，通風透光好，適於密植，便於管理，株間鬱閉較快，形成蔭蔽的小氣候，可減少蒸發，抑制雜草滋生，有利於八角生長，能延長行間間作的時間，是被廣泛採用的一種方式。
3、種植時間 春、秋兩季均可，但以春初為好。在春季2月下旬至3月下旬新萌動之前栽植最易成活。
4、基肥 大穴50×50×40厘米，每穴施復合肥0.5－1公斤，放下的肥料和表土拌勻。
5、苗木規格 要求根系完整，一年生苗高40厘米以上，地徑0.4厘米以上；二年生苗高50厘米以上，地徑0.8厘米；三年生苗高100厘米以上，地徑1厘米以上。
6、定植 選擇陰雨天定植，可大大提高成活率，定植深度以土面蓋至根頸上2－3厘米。
四、八角的綜合管理技術
一、八角幼林的撫育管理
八角造林後至植株普遍開花結實（能採葉蒸油），這段時期為幼林階段。幼林階段的長短與立地條件、水肥狀況、經營水平密切相關，因此，做好幼林撫育管理工作，創造良好的生境條件，滿足八角生長發育對水、肥、光等條件，是保證八角是實豐產的關鍵技術。幼林撫育管理目標是力爭1年生、2年長、3年成林。
1、搞好蔭蔽樹和保濕 八角是一個耐陰樹種，樹皮較薄，葉質地肥厚，夏天易遭日灼死亡。對大部分裸露的空地進行覆蓋是八角幼林管理的一項重要工作。可利用雜木林、雜草灌叢等天然植物作蔭蔽樹和覆蓋，這次植被有蔭蔽土壤，保持林地濕潤、均衡土壤溫度，減少水土流失，防止日灼等作用。
2、中耕除草 由於降雨和人為因素，容易使土壤板結，不利土壤透水透氣和微生物的活動，同時由於濕暖濕潤，易生雜草，消耗土壤養分和水分。對八角園每年至少進行1－2次中耕除草，以1－2月和5－6月各1次，也可用草甘磷進行化學除草。
3、施肥 施肥是保證八角樹體生長發育正常和達到高產穩產的重要措施。一般以穴關施肥或全園撒施。每年施肥最佳時間是2月和6月。因春肥長梢，夏肥促進八角生長旺盛。施肥以氮肥為主，對3年以上的幼林可兼施一些復合肥，第1－2年樹，每年每株施尿素50－150克，3年樹每株每次施尿素150－250克，加復合肥100－200克。八角幼林施肥比不施肥的提早2－3年結果。
4、修枝整形 修枝整形的目的在於培育完整的樹冠和合理的枝條結構，以充分利用空間，提高八角的產量和質量。根據八角的生物學特性和實踐證明，最好的八角樹形是枝條柔軟下垂，均勻分佈，豐滿充實的圓柱形，其次是塔形或圓錐形。
八角樹頂端優勢很明顯，無論葉用林還是果用林在幼樹期都要進行適當修枝整形工作。八角的果用林用林在幼樹期，要注意保持項芽，以形成強壯的主幹和粗大的枝條，利於今後採果。由於八角是耐陰樹種，樹冠上下、裡外均有果、枝下高越低，結果的面積就越大，相對產量就越高。修枝整形一般在幼林高1.5－2米時即可截頂促分枝，每株保持 2－3條分枝即可，對生長達旺，擾亂樹形的徒長枝、交叉枝以及骨幹枝上直立生長的枝條、過密枝、纖弱枝、病蟲枝、枯枝從基部剪除。
二、八角成林的撫育管理
八角成林撫育管理目標是高產穩產，因此必須強化如下撫管工作：
1、墾復 可改變八角的土壤結構，補充水分來源，促進花芽分化和幼果正常發育。近年來群眾總結出"只要挖得勤，八角滿山林"的經驗。嘗到八角墾復，當年受益，2年增產，3年豐收的甜頭，一般3－4年墾復1次。
2、施肥 對果用林來說，八角終年不離花果，樹體消耗養分大，必須加強施肥，才能維持體內養分平衡。現有一種八角專用肥，施用後，其增產可達25－44％，適用樹齡在7年以上的樹，每年施2次，在5月至氣和12月至翌年冬施1次。每次每株0.5－1公斤，在樹冠兩側挖小溝施下蓋土即可。另外每年施復合肥1－2次，每次每株施.0.5－1公斤，溝施蓋土，增產效果也明顯。
3、保花保果 八角落花落果嚴重，主原因有：
a 缺乏粉。八角是"抱子懷胎"幼果與朔果並存的植株，9－10月秋果成熟，採果後，8－10月秋花開放，樹體積累的養分消耗較多，對開花坐果有一定的影響，靠土壤釋放的養分是不夠的。八角樹與其他果樹一樣，開花需大量養分，如樹勢脆弱，謝花後必然引起大量幼果脫落。
b 蟲害嚴重。八角每年開2次花結2次果，即每年3－4月開花，9－10月果熟（大造果），8－10月開花，翌年3－4月果熟（小造果），開花期長，果熟期也較長，與落花落果有關的主要是金花蟲危害，其中3月中旬至4月中旬為幼蟲期，危害葉、芽，5月下旬至6月下旬，成蟲危害幼果、葉和芽，輕者則減產，生長不良，重者則枯死。
c 大風吹落花果
針對上述原因，應採取以下措施：
a 清除林內雜草、灌木、全面墾復。
b 實行配方施肥：在每年的1－2月和5－6月各追肥1次，按氮、磷、鉀＝0.3:0.1:0.3比例施肥，增產顯著，收益大。
c 噴施防落素和葉面肥，八角樹謝花70－80％時，用防落素一包，尿素0.15公斤，沖水60公斤噴。
d 防治蟲害，每年在3－4月、6－7月用500倍敵敵畏或樂果液噴殺。
4、修枝整形。對過密掛果少的適當重剪，稀疏少剪或不剪，樹冠下部內膛枝適當重剪，樹冠中上部和外緣枝輕剪，生長發育不正常，病蟲枝、乾枝枝多的重剪，發充健全的輕剪。
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