南沙參為桔梗科植物輪葉沙參及沙參或同屬數種植物的乾燥根，別名泡參、泡沙參。南沙參性味甘、微寒。有清熱養陰，潤肺止咳的作用。用於肺虛燥咳、乾咳痰少、咽喉乾燥、舌乾等症。主產於安徽、江蘇、浙江、貴州等省，適宜東北、河北、江西、廣東、雲南、貴州、廣西、安徽、浙江、江蘇和上海等地種植。
形態特徵
輪葉沙參為多年生草本，高達1．5米，全體有白色乳汁；莖直立不分枝，無毛。莖生葉常4葉輪生，葉片橢圓形或披針形，長4－8厘米，寬達2．5厘米，邊緣有鋸齒，兩面疏被柔毛。排列成細長的圓錐花序，分枝，輪生，每一花梗有一小苞葉；花萼無毛，裂片鑽形；花冠略呈鍾形，藍紫色，無毛，分淺裂；花枝長達2厘米，伸出花冠外，柱頭分裂。蒴果分室，卵圓形。花期7－9月，果期8-10月。沙參與輪葉沙參的主要區別為：莖具毛，葉互生、基生葉心形，大而具長柄；莖生葉無柄，葉片橢圓或卵形。圓錐花序不分枝或少分枝，花萼常有毛，萼片披針形，花冠外面常有毛，花盤短，長不及1．5毫米。
生長習性
南沙參常生長於海拔600－2000米的草地和林地帶，海拔3000米的向陽草坡和叢林中也有生長，多見於草地、灌木叢和巖縫中。家種南沙參多栽於土層厚、肥沃、排水良好的砂壤土中。南沙參適應性強，喜溫暖、涼爽和光照充足的氣候條件，能耐陰、耐寒和耐旱。土壤要求不甚嚴格，但以濕潤、肥沃的土壤為好，忌積水。南沙參種子極小，千粒重僅為0．15克左右，種子壽命一年半，發芽率在70%左右。幼苗生長緩慢，霜降後地上部分枯萎。地下部分越冬後於翌年3月重新長出新葉，生長旺盛，6或7月抽莖。
栽培技術
1．選地、整地：選陽光充足、肥沃、富含腐殖質及排水良好的砂壤土或壤土的平地或緩坡地。每畝用堆肥或圈肥2000－2500克、加拌磷肥20－50千克作基肥，基肥撒勻後深耕30－40厘米，耙細整平作畦，畦寬1-1．3米。
2．繁殖方式：用種子繁殖。分春播和秋播，春播於4月上中旬，秋播於11月封凍前；按行距30－4O厘米開淺溝4－6厘米，將種子均勻撒在溝內，用細土覆平、輕輕壓實後澆水，有條件的可蓋一層草，以保溫保濕促發芽。每畝用種1千克。春播20天左右出苗，秋播於翌年3－4月出苗。
3．田間管理：（l）間苗：幼苗2－3片真葉時間苗，以幼苗葉片不重疊為度。畝高12－15厘米時定苗，株距10－15厘米。間苗後澆水，適當追肥。（2）中耕除草、排灌：苗期選陰天拔除雜草，定苗後結合追肥松土除草，適當中耕防止土層板結，中耕除草應結合追肥一併進行。植株封畦後，應停止除草以免折斷莖枝；陰雨天，應注意排水，否則易發生病害，乾旱時可適當澆水，特別是苗期。（3）追肥：苗期施入10%淡人糞尿或2％尿素水。定苗後用人畜糞水追肥1次。每畝用量l000－1500千克。入冬前淺松表土。每畝鋪施土雜肥1000千克，第二年出苗後追施人畜糞尿，6－7月開花前再追施1次，每畝用量1000千克，並拌入少量磷鉀肥。（4）打頂：從第二年起，植株生長迅速，為減少養分消耗促進根部生長，可在株高4O－50厘米時打頂。
4．病蟲害防治：（1）根腐病：為害根部，時期多在多雨季節時發生。防治方法：１清園；２用石灰處理病穴；３用50％退菌特500倍液噴根莖部。（2）褐斑病：為害葉片。防治方法：１排水；２清園；３用1：1：1000波爾多液或65%代森銨可濕性粉劑500倍液噴灑葉面。（3）蚜蟲：以吸食莖肉汁液為害。防治方法：冬季清園，噴灑50%殺螟松1000－2000倍液或8%敵敵畏乳劑1500倍液。（4）地老虎：以幼蟲苗期咬斷植株根莖為害，造成缺苗，嚴重時造成大面積死苗缺苗。防治方法：１清園；２施用充分腐熟的糞肥；３黑光燈誘殺；４捕殺或毒餌誘殺；５為害期間用90%敵百蟲1000－1500倍液噴灑。
采收加工
播種後2－3年采收。秋季倒苗後挖取。挖出後，除去殘枝和鬚根，趁鮮用竹刀刮去外皮洗淨，曬乾或烘乾，也可乾燥至七八成干時切片，再曬乾或烘乾。
留種技術
選粗壯植株作種株，開花後剪去部分側枝和花枝梢部，以減少養分消耗，果實成熟但尚未開裂時連梗採下，放於通風乾燥的室內後熟數日後曬乾、脫粒。一般每畝可采種子25千克。
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