山藥栽培施肥技術

1、山藥吸肥特性

山藥對養分的吸收動態與植株鮮重的增長動態相一致。發芽期,植株生長量小,對氮、磷、鉀的吸收量亦少。甩蔓發棵期,隨著植株生長速度的加快,生長量增加,對養分的吸收量也隨著增加,特別是對氮的吸收量增加較多。進入塊莖生長盛期,莖葉的生長達到了高峰,塊莖迅速生長和膨大,對氮、磷、鉀的吸收也達到了高峰。據測定,每生產1000公斤塊莖,需純氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化鉀5.38公斤,所需氮、磷、鉀的比例為4︰1︰5。山藥生長前期供給適量的速效氮肥,有利於籐蔓的生長。進入塊莖生長盛期,要重視氮、磷、鉀的配合施用,特別要重視鉀肥的施用,以促進塊莖的膨大和物質積累。生長後期要控制氮肥的施用量,防止籐蔓徒長。山藥是忌氯作物,土壤中氯離子過量會影響山藥生長,表現為籐蔓生長旺盛,塊莖產量降低、品質下降、易碎易斷,不耐貯藏和運輸。因此,在生產中不宜施用含氯肥料。

需肥動態:山藥的生育期較長,需肥量很大,因此,它喜肥效較長的有機肥。由於塊莖的形成伴隨著澱粉等物質的積累,故磷鉀的需求量相對較大。山藥在生長前期,由於氣溫低,有機養分釋放慢,宜供給適量的速效氮肥,促進莖葉生長;生長中後期,塊莖的生長量急增,需要大量的養分供應,因此,除供給足夠的氮肥保持莖葉不衰老外,還應補施磷鉀肥,促塊莖膨大與充實,提高產量和品質。一般是將有機肥與適量的過磷酸鈣堆漚發酵腐熟後,混合適量鉀肥作底肥,基本能滿足全生育對養分的需求。在塊莖生長中後期,視植株長勢而追施適量速效肥料,以防早衰。

2、山藥營養失調的病害

在瘠薄的砂質土壤中,因養分供應不足,植株生長勢弱,塊莖小,產量低,表皮光滑,商品價值高。在水肥充足的黏重土壤中,產量雖高,但塊莖上鬚根多,易發生偏頭、權根現象,嚴重影響產品的品質。若連作一年造成土壤養分失調而降低產量30%以上,病害加重,且易產生塊莖腐爛,表皮粗厚,顏色變暗,品質差。使肥過多,尤其施用未腐熟的糞肥,會燒根或塊莖易分杈。

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