北蟲草栽培把四關

一、菌種關

菌種質量的優劣,直接關係著生產的成敗,與生產的利益休戚相關。目前來看,除了一部分有技術、有條件的單位和個人能自行分離、培育菌種外,大多數生產者都是通過購買而獲得,因此對菌種質量的優劣也就難以辨別,必須通過栽培做「出草」試驗,才知該菌種的優劣,這樣往往給生產者在時間,金錢方面等等造成一定的損失。因此建議廣大生產者應去一些有一定科研實力、正規、誠實的單位去引種,引種同時也務必詳細問清相關情況再做決定。因為菌種的生產製作通常分兩種:即母種和原種。母種也叫一級種,又由於菌絲生長試管斜面上,所以又叫試管種或斜面種。為了保證菌種的質量防止退化,母種的轉管次數不得超過3次,轉管次數增多,產量就會下降,甚至不出草。對於長期保藏的菌種,復壯後需做「出草」試驗,方可大規模生產。

二、滅菌關

滅菌通常可分常壓和高壓滅菌兩種來進行殺菌消毒除去所有微生物。

常壓滅菌一般採用普通蒸鍋,溫度不會超過100℃,其造價較低,經濟實用,但滅菌時間長,鍋內水沸騰後計時,至少需蒸8--10小時,燃料耗費多,且隨時要注意鍋內水位,隨時添水,防止燒干鍋。高壓滅菌即用高溫蒸氣滅菌鍋,其造價高,滅菌時間不長。自動噴氣後,保持1.5--2.0千克/厘米,對應溫度126℃左右1小時即可。不管常壓還是高壓都必須把握好時間,保溫時間不可太短,還必需合理排列鍋內瓶的密度,達到蒸汽流暢,才能達到徹底滅菌的效果。

三、接種關

作為一名蟲草生產者,首先必須知道什麼是無菌操作。概念,在排除對像菌以外的一切其他微生物干擾條件下完成相關程序,以確保獲得對像菌的培養過程,即無菌操作。其具體要點如下。

第一、整個操作在接種箱或接種室等無菌設備中進行,接種空間務必徹底消毒;

第二、菌種所暴露空間,必須是無菌區;

第三、各種工具和菌種接觸之前,必須通過酒精火焰灼燒滅菌,冷卻後才可以接觸菌種;

第四、操作人員,要做好一切消毒工作,方可進行操作;

第五、每次操作時間,不宜過長,以免接種區內氣體交換導致雜菌基數增多。

四、溫度、濕度關

溫、濕度一般分為兩個階段,即菌絲體生產階段和子實體生長階段。北蟲草菌絲體生長階段,適宜溫度為5--30℃,以18--25℃最適,要求空氣相對濕度為65%--70%。子實體生長發育階段,適宜溫度為15--26℃,以20--22℃最適。最好不要超過28℃,要求空氣相對濕度為85%--95%,增加濕度辦法,往地面澆水,噴水,空中噴霧等等。切誤拿開瓶膜,向子實體直接噴水、噴霧。


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