鴨兒芹栽培技術

傘形花科(Umbelliferae),為傘形科植物鴨兒芹的莖葉。學名CryptotaeniajaponicaHassk.,又名三葉,野蜀葵。朝鮮、中國、日本和北美洲的東部地區都有廣泛的分佈。是日本重要的栽培蔬菜的東部地區都有廣泛的分佈,是日本重要的栽培蔬菜之一。食用柔嫩的莖葉,有特殊的風味,主要用作湯料或作成「色拉」菜生食。中醫學認為,全株可入藥,對身體虛弱,尿閉及腫毒等症有療效。

繁殖方法

主要採用種子繁殖。播種前宜需進行種子處理,處理方法是先進行鹽水選種,把種子用17%的鹽水浸泡30分鐘,清除浮在上面的雜物、癟子,然後用水洗淨,用紗布把種子包好,在流水中浸泡1晝夜,其間還要淘洗4-5次,將褐色洗掉,取出種子淋去多餘水分,在1000倍液的多菌靈中浸泡5-6小時,進行種子消毒,不再水洗,直接淋去多餘水分,然後用濕毛巾包好種子,放在15-20℃溫度中進行催芽5-7天。宜採用育苗盆育苗,因鴨兒芹種子發芽時需要光照,故播種時應將剛露芽的種子均勻地播在育苗盆上,育苗基質採用泥炭和蛭石以5︰2比例混合,每盆(長50厘米,寬40厘米)播種1-1.5克,與細沙混播,播後噴足水分,保持發芽溫度20-25℃,經2-3天就可出齊苗。當苗出期後,應及時見光,使其綠化,當苗高5~6厘米時,可移栽定植,實行高密度定植,株行距10×12厘米。

田間管理

1肥水管理:選擇鴨兒芹適生的栽培地塊是基礎,宜選擇土壤肥沃、有機質豐富、結構疏鬆、排灌良好、相對潮潤但不粘重、土壤呈微酸性的立地條件進行整地做床,在栽植前最好施入每畝2000公斤左右的家畜糞肥作基肥,結合做床翻入土中。定植後要注意加強水分管理,澆足水分,使移栽苗盡快髮根生長,成活後,追施稀糞液肥每畝約1000公斤。遇到高溫季節,宜搭建遮蔭棚,同時經常要保持床面濕潤。

2中耕除草:定植成活後,結合追肥進行第一次中耕除草。由於高密度定植,加上肥水管理得當,鴨兒芹在短時間內會封行,因此在封行前要加強除草工作,封行後也要經常進行人工拔草。

3病蟲防治:鴨兒芹抗病蟲害能力較強,一般較少發生病蟲危害,在夏季高溫季節,由於溫度高,光照強,基部葉片發黃,因此要做好遮陽降溫工作;在高溫高濕的梅雨季節,有時會發生腐爛病,這是由於高溫多濕,植株過密,通風通氣不良,此時,一方面要加強開溝排水,另一方面在初發生時,拔除病株,控制蔓延,採用50%托布津可濕性粉劑600-800倍液噴灑防治。

采收

鴨兒芹以採摘嫩苗及嫩莖葉作蔬菜,在高溫條件下35天左右、低溫條件下50天左右,可週年栽培,全年可種植8茬。鴨兒芹適宜采收期很短,過早收穫,產量不高,過遲收穫,則可食部分葉柄易老化,影響品質。春秋季節生長的以株高30-35厘米收穫為宜,夏季高溫下生長的達25厘米以上即可收穫。每茬畝產量一般為1000公斤左右。

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