刺五加是五加科植物刺五加的乾燥莖和根，別名刺拐棒、刺老牙。葉也可作藥用，皮可加工成五加皮。刺五加性溫，味辛、微苦，有益氣健脾、補腎安神、扶正固本的功效。主治胃腹脹痛、黃疽、尿血、月經不調等症。主產於黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省。
（一）形態特徵 刺五加是多年生落葉灌木，株高1－3米。
根莖發達，呈不規則圓柱形，表面黃褐色或黑褐色。莖及根都具有特異香氣。莖枝通常密生細長倒刺，有時少刺或無刺。葉為掌狀復葉，互生，葉柄有細刺或疏毛；小葉5枚，橢圓狀倒卵形至長圓形，葉背面沿葉脈有淡褐色刺，邊緣有銳尖重鋸齒，小葉柄被褐色毛。傘形花序單個頂生或2－4個聚生、花多而密；花萼無毛，有不明顯5齒或幾無齒；花瓣5，黃白色，卵形。核果漿果狀，近球形或卵形，紫黑色，干後具明顯5稜。種子4－5個，薄而扁，新月形。花期6-7月，果期7－10月，種子在9－10月成熟。
（二）生長習性
刺五加適宜生長在土壤較為濕潤、腐殖質層深厚、微酸性的雜木林下及林緣，種植在排水良好、疏鬆、肥沃的夾沙土壤中最好。其對氣候要求不嚴，喜溫暖，也能耐寒；喜陽光，又能耐輕微蔭蔽，但以夏季溫暖濕潤多雨、冬季嚴寒的大陸兼海洋性氣候最佳。刺五加生存能力很強，不需太多的管理且病蟲害發生也少，容易栽培成活。
刺五加果實於9－10月成熟，但種子的種胚沒有發育成熟，不論是當年秋播，還是第二年進行春播，都需要經過一個夏季在溫度、濕度適合的條件下完成形態後熟和經過一個冬季的低溫完成生理後熟後才能萌發。刺五加種子壽命為3年，在生產上適用年限為2年。
（三）栽培技術 1．選地、整地
在山林地區，應選取被砍伐後的山坡地，坡度在20度以下，或山地緩坡撂荒地；以疏鬆、肥沃的砂質土為好。選好地後，在秋季進行耕翻，經過一個冬天的充分風化後，在第二年春季進行耙壓、作畦、打壟。一般育苗田作成寬1．2米、高20厘米的高畦；大田作成60厘米的大壟，以待播種。
2．繁殖方式 採用種子和扦插繁殖均可。
（l）種子繁殖
採摘成熟變黑的刺五加果實，趁鮮時揉搓、水洗，漂出種子，用2倍量的濕沙混拌均勻，放在花盆或木箱中，在20℃左右溫度下催芽。每隔7－10天翻動1次，約3個月左右，待種子有50％左右裂口時，放在3℃以下低溫貯藏，到第二年4月中旬便可進行播種，5月份便可出苗。也可採用與刺五加天然種子繁殖相似的方法，即把收取的種子立即播種或第二年六七月播種，等到第三年5月才能出苗。作成寬約1米、長5－10米的育苗床，床上要深翻，耙細，澆透底水，按株行距8厘米X8厘米穴播，每穴2－3粒種子，播後覆土2厘米左右，上蓋3－5厘米厚樹葉等物遮蔭。出苗後及時去掉覆蓋物，適當澆水。
保持床土濕潤，幼苗期要設遮蔭簾並保持床面無雜草，生長2年後移栽。刺五加種子有胚後熟休眠特性，且種子空癟的較多，故種子繁殖有一定難度，也可用扦插繁殖。
（2）扦插繁殖
選取當年發的幼莖或尚未開花、生長健壯的帶葉枝條，剪成長度約20厘米的插條。插條帶回片復葉，摘去兩側小葉，只留中部3片小葉；如中央小葉過大，可剪去l／2。扦插於苗床內，並保持一定溫度和濕度，插床上要覆蓋薄膜，為避免強光直射，可在苗床上再搭簾以遮蔭，每天澆1－2次水，並適當通風，扦插後30－40天生根，去掉薄膜，到50－60天便可進行移栽；移栽應選陰天或傍晚工作，以帶土移植好。8月以後氣溫降低，易生長不良，故移栽不宜過晚。移植成活的幼株當年不宜定植不方便管理的山地；最好精心培育1年，到第三年再移植於大田。
3．田間管理
種植刺五加不需太多的特殊管理。在移植後進行遮蔭，適當加以管理，成活後便不需特別管理了。必要時略加中耕除草並視土壤的乾旱程度、肥力情況適當進行澆水施肥便可。
4．病蟲害防治 刺五加病蟲害少發生，偶有蚜蟲危害。防治方法：用40％樂果(2000)倍液噴灑，連續2－3次即可。
（四）采收與加工 人工栽培的分櫱株要3－4年後采收，實生苗則需更長時間方可采收。
刺五加的根、根莖、莖、葉均可藥用，用根皮的五加皮，在夏秋二季挖取根部，洗淨，剝取根皮，曬乾後即成；藥用根、根莖和莖的，在春末出葉前或秋季葉落後採挖、收取，去掉泥土，切成30-40厘米長，曬乾後捆成小捆即可，也可采收後切成5厘米左右的小段，曬乾裝袋保存；葉可在8月份，葉片展平而又鮮嫩時採摘，及時風乾。
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