如何選擇減肥蔬菜水果

水果所含的總熱量並不高,大都屬於中等偏低的產熱量。

肥胖的發生原因大體可分為內因與外因,內因主要是指遺傳生物學基礎,外因則主要有社會因素、飲食因素和心理行為因素,其中飲食因素主要原因是喜吃甜食、油膩食品。水果雖不是油膩食物,但水果也是一種甜食,因此,對於想減肥的人來說,如果吃了較多水果就應該減少飯量等其他碳水化合物的攝入,以保證熱量平衡。

水果一般應首選菠蘿、梨、櫻桃、桃、楊梅等,現代醫學認為香蕉有降壓作用,萍果可防止便秘,又可降血壓,山楂有擴張動脈血管、降低血壓和血脂等作用。水果中以鮮棗、草莓、彌猴桃中維生素C含量較高,芒果、柑橘、杏等含胡蘿蔔素較多。香蕉、柑桔屬水果是鉀的良好來源。櫻桃、黑莓、柚子、檸檬、柑桔等是生物類黃酮的上等來源。

人們應保證日常的新鮮蔬菜供應,每天適當地吃100-200克水果。一般說來蔬菜是主要的,水果不能代替蔬菜,多吃蔬菜一般對人無害,而多吃水果,則並非越多越好。


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