日常科學飲食讓你迅速減肥成功

日常生活飲食是導致肥胖的最直接的原因。想要成功減肥,就必須從日常飲食抓起。下面獻計10招讓你成功減肥。

1.加熱食品和生食各佔一半——每次飲食中,加熱食品或生食各佔一半,或平均分擔到三次正餐中。烤魚搭配生菜,生魚片搭配炒青菜。煮的食物太多時,可用海帶及醋和水果來調配。

2.不使用過期、氧化食物——例如不用回鍋油炒菜。就算不多,回鍋油仍有氧化之虞。一旦氧化,會使身體形成生銹物質。魚乾長時間接觸空氣,即使沒有過期也有氧化之憂。

3.長黴菌者不可使用——有的黴菌對健康有益,有些卻能危害健康,其中有些含劇毒物或具致癌性。長黴菌表示保存時出了問題,不能食用。

4.每天以30種食物為目標,每日三餐盡量只吃30種食物。重複的食物只能算一種。吃生魚片時,除了鮪魚也盡量多吃其他魚類。炒蔬菜時使用多種食物調料,這是秘訣所在。

5.飲食有變化——盡量吃多樣食物,不要常吃一種食物。不可偏食,偶爾選擇不常吃的食物,擴大食用範圍。可選擇西式食物,盡情享受飲食的樂趣。

6.—日三餐,加一點美食——享受飲食是美食少量的重點之一。三餐規律正常的同時,有一餐可吃豪華一點。若進食時情緒不佳,美味將至少減半,不利營養吸收。

7.每天攝取1500—2000卡熱量——這也是美食少量的重點。不論低熱量食物或豪華食物,熱量皆以此為限。正值工作壯年的男子,1800卡便足夠。只要營養均衡便有滿腹感。

8.食用季節性食物——現在的食物已沒有季節性之分,但季節性食物味道好。夏天時選購夏令蔬菜,秋天也選秋季蔬菜,不但好吃且營養價值最高。非當季的食物雖然珍貴,卻沒有必要吃。

9.使用新鮮或活的食物——蔬菜、魚、肉的選購以新鮮為重點,因此學習保鮮也很重要。選擇符合節令的食物也能顧及新鮮。

10.烹調時不可過熱——水溶性營養素,用水長時間熬煮,會使營養素減半。油炒處理,太熱會造成油迅速劣質化,使老化特質容易進入體內。

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