芡實糕--《隨息居飲食譜》
【處方】鮮芡實1000克，大米粉250克，白糖適量。
【製法】選用九、十月份新鮮芡實，放入鍋內加水煮熟後，去殼晾乾，研粉，同大米粉、白糖一起加水拌和均勻，揉成麵團，然後如常法做成芡實糕，蒸熟即可。
【功能主治】補脾，益腎，固澀。適用於小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。
【用法用量】每日早晚當點心，溫熱食用2～3塊，連用5～7天。
【注意】感冒發熱期間暫停用。
【摘錄】《隨息居飲食譜》
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