青鴨羹

青鴨羹--《飲膳正要》

【處方】青頭鴨1只，草果1個，赤小豆250克。

【製法】將青頭鴨宰殺制淨，將赤小豆淘洗乾淨，連同草果裝入鴨腹內，再將鴨放入鋁鍋內，加水適量，用火燉煮，待鴨燉熟後即成。

【功能主治】腱脾，開胃，利尿。適用於脾虛性水腫。

【用法用量】每日2次。家腹食鴨肉，喝湯。

【摘錄】《飲膳正要》

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