淮山圓肉燉水魚--《飲食療法》
【處方】淮山藥15～20克，桂圓肉15～20克，水魚（又名鱉）1尾。
【製法】先用滾水燙魚，使其排尿，再切開洗淨，掏出內臟，然後將水魚肉、水魚殼、淮山藥、桂圓肉一起放入燉盅內，加水適量，隔水燉熟服用。
【功能主治】補腎益精。適用於早洩、食慾不振、心悸怔忡、洩痢、耳聾目暗。
【用法用量】喝湯吃肉，每星期燉服1次。
【摘錄】《飲食療法》
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