薔薇花常用驗方及食療方

薔薇花又名刺花、白殘花,為薔薇科植物多花薔薇的花。每年暮春鮮花初放時,擇晴天采收,曬乾即可入藥,以無花托及葉片摻雜、花瓣完整為佳。

薔薇花含有揮發油,其中主要成分為香葉醇、香草醇和黃芪甘等,性涼,味甘,具有清暑、和胃、止血的功效。常用於治療暑熱吐血、口渴、瀉痢、瘧疾、刀傷出血等病證。

薔薇花入藥可內服外用,內服多水煎,常用量為3~6克;外用多研末撒敷患處。以其花製成的蒸餾液稱為「薔薇露」,香氣怡人,具有開郁理氣、透散風熱之功,明朝文淵閣大學士朱國禎在《湧幢小品》中稱薔薇露「此藥可療人心疾,不獨調粉,婦人容飾而已」。

薔薇花其根、莖、葉及果實(稱為營實)均可藥用。薔薇根具有清熱利濕、祛風、活血、解毒的功效,用於治療肺癰、消渴、痢疾、關節炎等;莖、葉有清熱收斂之功,用於治療口瘡及瘡毒;果實有利水除熱、活血解毒的作用,外用搗敷或煎水熏洗,用於治療水腫、腳氣、瘡毒癰腫、小便不利、經期腹痛等證。

常用驗方有:

治暑熱胸悶、嘔吐納呆:取薔薇花9克,水煎服。

治瘧疾:取野薔薇花15克,拌茶水煎服。

食療方有:

治月經過多:鮮薔薇花20克,薔薇根30克,瘦豬肉500克,將花、根裝入紗袋,加調料與豬肉同燉,食肉喝湯。

治痢疾日久不愈、口渴:薔薇花30克,嫩豆腐300克,火腿絲40克,冬菇絲25克,綠葉菜絲50克,雞湯600克,將豆腐切條焯水撈出,雞湯加適量水入上料共燴,加鹽、味精調味,佐餐食之。

治暑熱煩渴、瀉痢:取鮮薔薇花10朵,與綠豆、粳米各100克煮粥,待粥熟後,下鮮薔薇花10朵,白糖100克,稍沸即可食之。


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