竹蓀

【出處】1。本品以竹蓐之名始載於《食療本草》,云:慈竹林夏月逢雨,滴汁著地生蓐,似鹿角,白色,可食。2.《酉陽雜俎》云:江淮有竹肉,大如彈丸,味如白樹雞。以上所述竹肉當指本品,大如彈丸是指該菌的菌蕾。

【拼音名】Zhu Sūn

【別名】竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈

【來源】

藥材基源:為鬼筆科真菌竹稱、短裙竹蓀的子實體。

拉丁植物動物礦物名:Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers.)Fisch.

采收和儲藏:菌蕾破殼開傘至成熟約2.5-7h,成熟後即開始萎縮,所以,當竹蓀開傘,待菌裙下沿伸至菌托,孢子膠質將開始自溶時(子實體已成熟),即可采收。用手指握住菌托,將子實體輕輕扭動拔起,小心地放進籃子,切勿損壞菌裙,影響質量。竹蓀子實體採得後,隨即除去菌蓋和菌托,不使黑褐色的孢子膠汁污染柄、裙。然後將子實體插到曬架的竹籤上進行日曬或烘烤。

【原形態】

1.竹蓀 菌蕾球形至倒卵形,污白色,具包被,成熟時包被開裂,柄伸長外露,包被遺留柄基部形成菌托。成熟的子實體高12-20cm。菌托白色,直徑3-5.5cm。菌柄白色,中空,基部粗2-3cm,向上漸細,壁海綿狀。菌蓋鍾形,高寬各3-5cm,有明顯網格,頂端平,具穿孔,上有暗綠色、微臭的粘性孢體。菌裙白色,從菌蓋下垂達10cm以上,具多角形網眼,直徑0.5-lcm。孢子光滑,橢圓形,(2.8-3.5)μm×(1.5-2.3)μm。

2.短裙竹蓀 菌蕾卵圓形,污白色,內含白色膠質。菌柄圓柱形,長8-13cm,逕2-3cm,白色,海綿質,中空。菌蓋鍾形,頂端有穿孔,四周具網絡。橄欖色,有臭味,(3.5-5)cm×(3.4-4)cm。柄上的網狀菌裙較短,下垂僅達柄的中上部,網眼呈不規則多角形。孢子橢圓形,(3.8-4.5)μm×(1.5-2)μm。

【生境分佈】

生態環境:1.竹蓀 生於竹林或闊葉林下,枯枝落葉多、腐殖質的厚層土中,也兼生於腐木上。夏、秋季單生或群生。

2.短裙竹蓀 生於竹林下及混交林下。多在7-9月單生或群生。

資源分佈:1.竹蓀 分佈於華南、西南及江蘇、安徽、江西、福建、台灣等地。

2.短裙竹蓀 分佈於西南及黑龍江、吉林、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西等地。

【栽培】

1.生物學特性 竹蓀是一種腐生性菌類。它在生長發育過程中所需營養,來自竹類或其他樹木的根、葉腐爛後形成的腐殖質和其他有機物質。竹蓀菌絲體生長溫度以15-25℃較為適宜;子實體在15-28℃均可發生,但以20-24℃為適宜。空氣相對濕度在75%以下時,子實體生長緩慢;相對濕度在90%以上時,子實體生長速度加快,菌裙能達到最大的張開度。竹蓀生長處土壤的pH以5-6為宜。竹蓀菌絲體在完全黑暗的環境裡生長正常,光照對其菌絲生長有一定的抑製作用。

2.培育技術 模擬竹蓀自然生長條件,將人工培育的純菌種接種在培養料上後,再把菌料放到能生長野生竹蓀的自然環境中,通過精心管理,便可收穫。凡有野生竹蓀生長的林地,鬱閉度在80%以上的各種竹林和常綠闊葉林均可用作栽培場。原料以竹類的死體以及各種邊材發達的落葉樹等均可做栽培的原料。砍伐段木,將樹齡在10-20年,胸徑7-20cm的樹木及樹的枝梢在發葉前砍伐,在接種前20-60d進行。一般在12月底砍伐,2-4月接種。在枯死的楓香、光皮樺等闊葉樹及竹類上打孔或鑿槽,將柱形或長方形木塊栽培種塞於孔或槽中,或將長滿竹蓀菌索的老菌材緊貼竹木,用富含腐殖質的土壤覆蓋。置22℃下培養,經常保持濕潤。從接種到出現子實體,均需1年時間才能收穫。

【性狀】

性狀鑒別 1.竹蓀 子實體壓扁長條形,海綿狀,長10-20m,表面白色至黃白色。菌蓋鍾形,長寬各3-5cm,白色,有明顯多角形網格,頂端平,具穿孔。菌裙從菌蓋下垂達10m以上,黃白色具多角形網眼,網眼直徑0.5-1m。菌柄壓扁圓柱狀,基部直徑2-3m,向上漸細,白色。菌托白色。體輕,質泡松,柔韌不易折斷,斷面中空,壁海綿狀。氣香,味淡。

2.短裙竹蓀 子實體長條形,長10-18cm,表面白色至黃白色。菌蓋鍾形,白色,長寬各3-5cm,頂端平,有穿孔。有明顯的網眼。菌裙傘狀,長3-5cm,黃白色,網眼圓形,直徑1-4mm。菌柄白色,中部較粗,直徑約3cm,向兩端漸細。菌托灰色。體輕,質泡松,柔韌不易折斷,斷面中空,壁海綿狀。氣香,味淡。

【化學成份】竹蓀子實體含(1→3)-β-D-葡聚糖〔(1→3)-β-D-glucan〕:T-3-G,T-4-N,T-5-N,T-2-A,T-2-HN,T-3-Ad,T-3-M,T-3-GM。蘇氨酸(threonine),纈氨酸(va-line),蛋氨酸(methionine),異亮氨酸(isoleucine),苯丙氨酸(phenylalanine),賴氨酸(lysine),色氨酸(tryptophane)等人體必需氨基酸及其他氨基酸,蛋白質,及鉀、鈣、磷、鋅、錳、硒等。

【藥理作用】

1. 抗癌作用 竹蓀提取物對小鼠肉瘤S180的抑制率為60%,對艾氏腹水癌的抑制率為70%。從竹蓀中分離得到1種甘露聚糖和2種水溶性葡聚糖,對小鼠移植肉瘤S180有抑製作用。

2.促進有絲分裂作用 竹蓀中提出了2種多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1種結合多糖組分(T-2-A),具有明顯的有絲分裂和集落刺激因子誘導功能。

【性味】甘;微苦;性涼

【功能主治】補氣養陰;潤肺止咳;清熱利濕。主治肺虛熱咳;喉炎;痢疾;白帶;高血壓病;高脂血症;抗腫瘤的輔助治療;一般養食品。

【用法用量】內服:煎湯,10-30g。

【各家論述】1.《菌譜》:生竹根,味極甘,當與筍通譜,而菌為北阮矣。2.《綱目》:此即竹蓀也。生朽竹根節上。狀如木耳,紅色。味如白樹雞,即此物也。惟苦竹生者有毒耳。

【摘錄】《中華本草》

你可能也喜歡:




發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

圖片 表情