鴨卵

【出處】出自《本草經集注》

【拼音名】Yā Luǎn

【英文名】Duck''s egg

【別名】鴨子、鶩實、鶩元、鴨蛋

【來源】

藥材基源:為鴨科動物家鴨的卵。

拉丁植物動物礦物名:Anas domestica Linnaeus.

采收和儲藏:取鴨蛋鮮用,或加工成鹹蛋、變蛋(皮蛋)。

【原形態】家鴨,家禽。嘴長而扁平,頸長,體扁。翅小,覆翼羽大。用面如舟底。尾短,公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密,色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨頸部多黑色而有金綠色光澤,且叫聲嘶啞。腳矮,前3趾有蹼,後1趾略小。

【生境分佈】

生態環境:鴨喜合群,膽怯。無飛翔力,善游泳。主食穀類、蔬菜、魚蟲等。

資源分佈:我國大部分地區飼養,定型的3個類型為北京鴨、金定鴨(卵用麻鴨)、高腳鴨(卵肉兼用型)。

【性狀】性狀鑒別,鴨蛋呈卵圓形,長徑5-9cm,表面類白色或淡青綠色,外殼堅硬,光滑,皮破後內有白色厚膜,較堅韌。蛋清呈膠體,無色半透明,遇熱固化變性成白色固體,蛋清內有2條系膜與蛋黃相連。蛋黃黃色或橘紅色,膠體外有核膜包圍,遇熱易固化呈固體,手搓易呈粉狀。氣微腥,味淡。

【化學成份】每100g含水分70g,蛋白質(protein)13g,脂肪(fat)14.7g,碳水化合物(carbohydrate)1g,維生素(vitamin)A1380u,硫胺素(thiamine)0.15mg,核黃素(riboflavin)0.37mg,煙酸(nicotinic acid)0.1mg,灰分(ash)1.8g,鈣71mg,磷210 mg,鐵3.2mg,鎂7mg,鉀60mg,鈉82mg,氯6mg。

【性味】味甘;性涼

【歸經】肺;大腸經

【功能主治】滋陰;清肺;平肝;止瀉。主治胸膈結熱;肝火頭痛眩暈;喉痛;齒痛;咳嗽;瀉痢。

【用法用量】內服:煎湯,煮食或開水沖服,1-2個。宜鹽醃煮食。

【注意】不宜多食;脾陽不足,寒濕瀉痢,以及食後氣滯痞悶者禁食。

【附方】治婦人胎前產後赤白痢:生薑(取自然汁)適量,鴨子一個(打碎,入薑汁內攪勻)。 共煎至八分,入蒲黃三錢,煎五、七沸,空心溫服。(《醫鈔類編》鴨蛋湯)

【各家論述】

1.《日華子本草》:治心腹胸膈熱。

2.《本草備要》:能滋陰。

3.《醫林纂要》:補心清肺,止熱嗽,治喉痛齒痛;百沸湯沖食,清肺火,解陽明結熱 。

4.《本草求原》:止洩痢。

【摘錄】《中華本草》

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