【出處】《藥材學》
【拼音名】Yanɡ Cōnɡ
【別名】玉蔥（《植物學大辭典》）。
【來源】為百合科植物洋蔥的鱗莖。6月采收。
【原形態】多年生草本，具強烈的香氣。鱗莖大，球形或扁球形，外包赤紅色皮膜。葉圓柱形，中空；長約25～50厘米，逕約1～1.5厘米，中部以下最粗；綠色，有白粉。花葶高可達1米，圓柱形，中空，中部以下膨大，逕可達3厘米；傘形花序，球形，外包有2～3片反捲的苞片；花柄長不過2.5厘米；花被6，呈二輪排列，粉紅色或近於白色，花被片倒卵狀披針形，先端尖；雄蕊6，伸出，花絲基部寬闊；雌蕊1，子房上位，三稜狀，3室，花柱絲狀，柱頭小。蒴果，室背裂開，含有多數種子。種子扁形，黑色。花期6～7月。
【生境分佈】全國各地有栽培。
【化學成份】含有氣味物質如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物與二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亞磺酸鹽和少量檸檬酸鹽、蘋果酸鹽等。根、球莖、葉含鄰-羥基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸。球莖、葉還含對-羥基桂皮酸、原兒茶酸、多糖A、多糖B與槲皮素、槲皮素3，4』-二葡萄糖甙、槲皮素7，4』-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多種氨基酸等。皮中含山柰酚和山柰酚的甙。蓓蕾、花粉、花藥均含胡蘿蔔素。
【藥理作用】健康男性口服60克油煎洋蔥，能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽甾醇升高，並使纖維蛋白溶解活性下降，故可用於動脈硬化症。動物實驗證明，洋蔥對胃腸道能提高張力，增加分泌，可試用於腸無力症及非痢疾性腸炎。本劑有殺菌作用，從其中分離所得的結晶物質在1：10萬時，能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等，婦科中可用於治療滴蟲性陰道炎。民間將洋蔥作為利尿劑及祛痰劑。外用有溫和的刺激作用。對四氧嘧啶及腎上腺素性高血糖具有抗搪尿病作用。洋蔥提取物對離體子宮有收縮作用。將生的或煮熟的洋蔥，或洋蔥的各種提取物喂大鼠及豚鼠，可降低紅細胞數，降低程度與所喂劑量呈正比。因含維生素C10～20毫克％、B1-60毫克％、B2-50毫克％、維生素A元4毫克％，可用於維生素缺乏症，特別是維生素C缺乏時。
【功能主治】《藥材學》：新鮮的搗成泥劑，治療創傷、潰瘍及婦女滴蟲陰道炎。
【用法用量】內服：生食或烹食，1～2兩。外用：搗敷或搗汁塗。
【摘錄】《*辭典》
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