【出處】出自《食療本草》
【拼音名】Yu Ren Jianɡ
【別名】榆醬
【來源】
藥材基源：為榆科植物榆村的果實或種子和麵粉等製成的醬。
拉丁植物動物礦物名：Ulmius pumila L.
【原形態】落葉喬木，樹幹端直，高達20m。樹皮暗灰褐色，粗糙，有縱溝裂；小枝柔軟，有毛，淺灰黃色。葉互生，紙質；葉柄長2-10m，有毛；托葉早落；葉片倒卵形、橢圓狀卵形或橢圓狀披針形，長2-8cm，寬1.2-2.5cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或楔形，上面暗綠色，無毛，下面幼時有短毛，老時僅脈腋有毛，邊緣具單鋸齒；側脈明顯，9-18對。花先葉開放，簇年成聚傘花序，生於去年枝的葉腋；花被針形，4-5裂；雄蕊與花被同數，花藥紫色；子房扁平，1室，花柱2。翅果近圓形或倒卵形，長1-1.5cm，寬0.8-1.2cm，光滑，先端有缺口，種子位於翅果中央，與缺口相接；果柄長約2mm。花期3-4月，果期4-6月。
【生境分佈】
生態環境：生於河堤、田埂和路邊，山麓、沙地上亦有生長。
資源分佈：分佈於東北、華北、西北、華東、中南、西南及西藏等地，長江以南多系栽培。
【炮製】《綱目》：取榆仁水浸一伏時，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌曬，如此七次，同發過面曲，如造醬法，下鹽曬之。每一升，曲四斤，鹽一斤，水五斤。
【性味】辛；性溫
【功能主治】溫中行氣；殺蟲。主治心腹冷痛；蟲積腹痛；瘡癬。
【用法用量】內服：適量，水沖。外用：適量，塗敷。
【注意】姚呆成《食物本草》：不宜多食。
【各家論述】《食療本草》：能助肺氣，殺諸蟲，下氣，令人能食。又心腹間惡氣， 內消之， 陳者尤良。又塗諸瘡癬妙。又卒患冷氣心痛，食之瘥，並主小兒癇、小便不利。
【摘錄】《中華本草》
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