【出處】《別錄》
【拼音名】Sū
【別名】蘇（《本草經集注》），酪蘇（《唐本草》），酥油、馬思哥油、白酥油（《飲膳正要》）。
【來源】為牛乳或羊乳經提煉而成的酥油。
【製法】
土法加工者，系將鮮乳汁裝在牛皮口袋內或其他容器內，不斷搖動，使油和乳分開後，取其油脂即成。
【性味】
１《別錄》：微寒。
２《千金·食治》：沙牛及白羊酥，味甘，微寒，無毒。犛牛酥，甘，平，無毒。
【歸經】《四川中藥志》：犛牛酥，入肝、脾、肺、腎、大腸、小腸六經。
【功能主治】
補五臟，益氣血，止渴，潤燥。治陰虛勞熱，肺痿咳嗽，吐血，消渴，便秘，肌膚枯槁，口瘡。
１《別錄》：補五臟，利大腸，主口瘡。
２《千金·食治》：沙牛及白羊酥，除胸中客氣，利大小腸，治口瘡。犛牛酥，去諸風濕痺，除熱利大便，去宿食。
３《本草拾遺》：合諸膏，摩風腫，腕跌血瘀。
４《日華子本草》：牛酥，益心肺，止渴、嗽，潤毛髮，除肺痿、心熱並吐血。
５《綱目》：挲牛、白羊酥，益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈，止急痛，治諸瘡，溫酒化服。
６《隨息居飲食譜》：潤燥充液，滋陰止渴，耐饑，養營清熱。
【用法用量】內服：溶化沖，0.5～1兩；或入膏、丸。外用：塗摩。
【注意】
１《本經逢原》：脾胃虛滑者禁用。
２《隨息居飲食譜》：中虛濕盛者忌之。
【附方】
１治咳嗽積年不瘥者，胸膈干痛不利：莨菪二分（以水淘去浮者，水煮令芽出，焙乾，炒令黃黑色），酥一雞子許，大棗七枚。上三味，鐺中煎令酥盡，取棗去皮食之，日二。（孟詵《必效方》）
２治氣嗽：杏仁一升（去尖、皮、兩仁者，研濾取汁），酥三合，白蜜三合。以水三升，研濾杏仁，納銅鐺中，煎可減半，納酥、蜜，煎二十沸，納貝母末四分，紫菀末三分，甘草（炙）末一分，更煎攪如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止為度。忌蒜、豬肉，（《延年方》杏仁煎）
３治蜂螫：酥塗之。（《聖惠方》）
４治惡蟲咬：酥和鹽塗之。（《聖惠方》）
【各家論述】
１《本草會編》：酥、酪、醍醐，大抵性皆潤滑，宜於血熱枯燥之人，其功亦不甚相遠也。
２《本草經疏》：凡一切藥用酥炙者，取其淘燥，兼能益精髓，補血脈，又有滲入骨肉使骨易糜之功。
【摘錄】《*辭典》
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