檸檬

【出處】《嶺南採藥錄》

【拼音名】Ninɡ Menɡ

【別名】黎檬子(《東坡志林》),黎朦子(《桂海虞衡志》),黎檬子(《嶺外代答》),宜母子、裡木子、梨橡干(《事物紺珠》),藥果(《廣東新語》),檬子、夢子(《通雅》),宜濛子、宜母果(《嶺南雜記》),檸果(《南寧市藥物誌》)。

【來源】為芸香科植物黎檬或洋檸檬的果實。

【原形態】

1黎檬又名:裡木樹(《粵語》)。

叢生性禿淨灌木,具堅硬棘刺。葉互生,小形,矩圓形至橢圓狀矩圓形,先端短尖或鈍,邊緣有鈍鋸齒;葉柄短,有狹邊,頂端有節。花單生或簇生於葉腋內;萼5裂,杯狀;花冠5瓣,線狀矩圓形,下部漸狹,外面淡紫色,內面白色;雄蕊20以上;子房上部漸狹,8~10室,花柱大,脫落,每室有胚珠數顆。柑果近圓形,先端有不發育的乳頭狀突起,長約4.5厘米,寬約5厘米,黃色至朱紅色,皮薄易剝,且有粘土味,瓤囊8~10瓣,味極酸。種子3~4顆,卵形。花期春季。

我國南部有栽培。

2洋檸檬

常綠小喬木。有堅硬的棘針。葉互生,革質,有半透明的油點;葉片小,長橢圓形至橢圓狀卵形,長7~11厘米,寬3~4厘米,先端尖,邊緣微呈鈍齒狀,葉基圓形;葉柄短,葉翼狹長,幾與葉片連結而突出。花單生或叢生於葉腋,長1~2厘米,有香氣;萼杯狀,5裂齒;花冠5瓣,長橢圓形,質厚,外面粉紅色,內面白色;雄蕊20或更多;雌蕊1,子房8~10室,花柱粗,常早落,柱頭頭狀。柑果長橢圓形或卵圓形,先端有乳頭狀突起,長9~13.5厘米,寬4~7厘米,黃色有光澤,果皮微粗,瓤囊8~10瓣,味極酸。種子3~4粒,卵圓形,淡黃色。花期春季。

廣東有栽培。

【化學成份】

檸檬果實中含橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙、聖草酚葡萄糖甙、6-甲氧基檸檬素-3-β-D-葡萄糖甙、異6-甲氧基檸檬素-3-β-D-葡萄糖甙和檸檬素-3-β-D-葡萄糖甙等黃酮甙;檸檬酸、蘋果酸和奎寧酸等有機酸;以及d-止權素Ⅱ。

檸檬果皮中含多種黃酮類、有機酸、香豆精類、甾醇、揮發油等。黃酮類中,除橙皮甙、聖草次甙外,還有新橙皮甙、香葉木甙、6,8-雙(碳鍵-葡萄糖基)-芹菜素、槲皮素-3,5-二葡萄糖甙、金魚草素-6-鼠李糖葡萄糖甙、金魚草素-6-葡萄糖甙、金魚草素、異鼠李素-3-阿拉伯糖葡萄糖甙、檸檬素-3-阿拉伯糖葡萄糖甙和6-甲氧基檸檬素-3-阿拉伯糖葡萄糖甙等。有機酸中,除奎寧酸外,還含咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸和芥子酸。香豆精類中有傘形花內酯和東莨菪素。甾醇有β-谷甾醇。揮發油含量為0.3%左右,其中約90%為d-檸檬烯,約3%為檸檬醛,還有少量的牻牛兒醇乙酸酯和芳樟醇乙酸酯。

黎檬的果皮中,含橙皮甙、β-谷甾醇和γ-谷甾醇。

檸檬果實中一般還含維生素B1、B2、C、菸酸、糖類、鈣、磷、鐵等成分。

【藥理作用】橙皮甙,柚皮甙有抗炎作用,參見柚條。

【性味】《桂海虞衡志》:味極酸。

【功能主治】

生津,止渴,祛暑,安胎。咽痛口乾,胃脘脹氣,高血壓,心肌梗塞,不思飲食。

1《食物考》:漿飲渴瘳,能辟暑。孕婦宜食,能安胎。

2《粵語》:以鹽醃,歲久色黑,可治傷寒痰火。

3《嶺南隨筆》:治噦。

4《綱目拾遺》:醃食,下氣和胃。

【用法用量】內服:絞汁飲或生食。

【附方】

1檸檬一個,馬蹄十隻,水煎服,每日一次,治高血壓,咽痛口乾。

2鹹檸檬茶:檸檬煮熟,去皮曬乾,裝入瓷罐中,用鹽適量醃製,貯藏日久者更佳,每次用一個,開水沖服。有下氣,和胃,消炎作用。適用於急性胃腸炎,腹瀉,嘔吐,食後飽脹,呃逆等症。

3鮮檸檬肉絞汁,用小火煎煮成膏狀,冷卻後加入白糖粉將膏汁吸乾,裝瓶備用。每次服用10克,用開水沖服,每日兩次,可治熱病傷津口渴,中暑嘔惡,以及先兆流產腹痛,胎漏下血等症。

4糖漬檸檬:鮮檸檬500克,去皮核切塊,用白糖250克浸漬一日,用小火煎熬至水分將干時停火冷卻,再加入白糖適量,裝瓶備用。有生津止渴,開胃,安胎作用。經常食用,可治食慾不振,口乾消渴,以及妊娠食少,嘔惡等症。

5檸檬露:一公斤涼開水,加入檸檬酸0.35克,食鹽2克,白糖100克,復合維生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合攪勻並蓋好,貯存於冰箱內隨時食用,是夏季良好的清涼飲料。

【摘錄】《*辭典》

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