梨

【出處】《別錄》

【拼音名】Li

【別名】快果(陶弘景),果宗、玉乳、蜜父(《綱目》)。

【來源】主要為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實。8~9月間果實成熟時采收。鮮用或切片曬乾。

【原形態】

1白梨

落葉喬木。小枝粗壯,幼時有柔毛,越年生的枝紫褐色,有皮孔。葉互生;革質;卵形或橢圓狀卵形,長5~40厘米,寬約6厘米,先端銳尖,基部闊楔形,罕圓形,葉緣鋸齒銳細如針,初時兩面有絨毛,後變光滑;葉柄長2.5~7厘米。傘形總狀花序,有花7~10朵;花梗長1.5~3厘米;苞片2,針狀;萼片基部狹窄,有腺狀鋸齒。內面有黃色細毛;花瓣5,白色,卵形;雄蕊20;花柱5或4,與雄蕊約等長,光滑。梨果球狀卵形,直徑2.5~3厘米;先端留有殘萼;果梗長3~4厘米;果皮黃白色,稍有斑點。花期4月。果期9月。

分佈華北、西北和遼寧等地。

2沙梨

喬木。小枝光滑或幼時有毛。葉略革質;卵狀長橢圓形或卵形,長7~13厘米,寬4~8厘米,先端長尖,基部圓形或近乎心臟形,或廣楔形,邊緣密生刺尖狀鋸齒,兩面無毛,或嫩枝葉有絨毛;葉柄長3~4厘米。傘形總狀花序,有花6~9朵;萼片5,自基部分裂,三角狀卵形,先端長尖,長0.6~1厘米,較花托長2倍,緣有腺質鋸齒,內面基部有黃毛;花瓣5,卵形,長1.5~4.5厘米,白色,先端有不規則的缺刻,基部有短爪;雄蕊20;花柱5或4,無毛,與雄蕊同長。梨果近球形,皮赤褐色,或青白色:果肉稍硬,頂部無殘萼。種子楔狀卵形,稍扁平,黑褐色。花期4月。果熟期9月。

分佈長江流域以南各地及淮河流域。

3秋子梨

喬木。嫩枝有綿毛,旋即脫落。葉近圓形或廣卵形,長5~10厘米,寬4~8厘米,先端尾尖,邊緣有刺毛狀尖鋸齒,基部通常圓形,有時心形,兩面無毛,光澤;葉柄長2~6厘米,幼時有毛。傘形總狀花序,有花6~12朵:萼片三角形,先端漸尖,邊有絨毛;花瓣白色;雄蕊多數。梨果近球形,徑長1.5~6.5厘米,暗綠色稍帶褐色,或黃色,常有紅色斑點;花萼宿存;果柄直生,不下垂,長1.5~2厘米。花期4月。果期9月。

分佈我國東北及河北、山東、山西、陝西、甘肅等地。

【化學成份】

沙梨果實含蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。

白梨果實含蔗糖、果糖等。

【性味】

甘微酸,涼。

1《日用本草》:甘,酸,平。

2《本草再新》:味甘,性微寒,無毒。

【歸經】

入肺、胃經。

1《本草經巰》:入手太陰,兼入足陽明經。

2《要藥分劑》:入心、肺二經,兼入肝、胃二經。

【功能主治】

生津,潤燥,清熱,化痰。治熱病津傷煩渴,消渴,熱咳,痰熱驚狂,噎膈,便秘。

1《千金·食治》:除客熱氣,止心煩。

2《唐本草》:削貼湯火瘡,不爛、止痛、易差。又主熱嗽,止渴。

3《食療本草》:胸中痞塞熱結者可多食好生梨。卒闇風失音不語者,生搗汁一合頓服之,日再服。

4《日華子本草》:消風,療咳嗽,氣喘熱狂;又除賊風、胸中熱結;作漿吐風痰。

5《開寶本草》:主客熱、中風不語,又療傷寒熱發,驚邪,嗽,消渴,利大小便。

6《滇南本草》:治胃中痞塊食積,霍亂吐瀉,小兒偏墜疼痛。

7《綱目》:潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、酒毒。

8《本草通玄》:生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。

9《本草求原》:梨汁煮粥,治小兒疳熱及風熱昏躁。

【用法用量】內服:生食、(去皮、核)搗汁或熬膏。外用:搗敷或搗汁點眼。

【注意】

脾虛便溏及寒嗽忌服。

【附方】

1治太陰溫病,口渴甚者:甜水梨大者一枚。薄切,新汲涼水內浸半日,(搗取汁)時時頻飲。(《溫病條辨》雪梨漿)

2治太陰溫病口渴甚,吐白沫粘滯不快者:梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁(或用蔗漿)。臨時斟酌多少,和勻涼服,不甚喜涼者,重湯燉溫服。(《溫病條辨》五汁飲)

3治小兒心藏風熱,昏怕躁悶,不能食:梨三枚。切,以水二升,煮取一升,去滓,入粳米一合,煮粥食之。(《聖惠方》)

4治消渴:香水梨(或好鵝梨,或江南雪梨,俱可),用蜜熬瓶盛,不時用熱水或冷水調服,止嚼梨亦妙。(《普濟方》)

5治卒咳嗽:一梨一顆,刺作五十孔,每孔內置椒一粒,以面裹於熱火灰中煨令熟,出,停冷,去椒食之。二梨,去核,納酥蜜,面裹燒令熟,食之。三梨,搗汁一升,酥一兩,蜜一兩,地黃汁一升。緩火煎,細細含咽。凡治嗽皆須待冷,喘息定後方食,熱食之反傷矣,令嗽更極,不可救。如此者,可作羊肉湯餅飽食之,便臥少時。(《孟詵方》)

6治痰喘氣急:梨,剜空,納小黑豆令滿,留蓋合住,系定,糠火煨熟,搗作餅,每日食之。(《摘元方》)

7清痰止嗽:梨,搗汁用,熬膏亦良,加薑汁、白蜜。

8治中風痰熱:梨汁同霞天膏、竹瀝、童便服。

9治急驚風熱痰壅:梨汁和牛黃服之。

十治血液衰少,漸成噎膈:梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。(7方以下出《本草求原》)

⑾治反胃轉食,藥物不下:大雪梨一個,以丁香十五粒,刺入梨內,濕紙包四五重,煨熟食之。(《聖濟總錄》)

⑿治卒患赤目胬肉,坐臥痛者:好梨一顆(搗,絞取汁),黃連三枝(碎之)。以綿裹漬令色變,仰臥注目中。(《本草圖經》)

【各家論述】

1《本草衍義》:梨,多食則動脾,少則不及病,用梨之意,須當斟酌,惟病酒煩渴人,食之甚佳,終不能卻疾。

2《綱目》:《別錄》著梨,止言其害,不著其功,陶隱居言梨不入藥,蓋古人論病多主風寒,用藥皆用桂、附,故不知梨有治風熱、潤肺、涼心,消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病,十居六七,梨之有益,蓋不為少,但不宜過食爾。然惟乳梨、鵝梨、消梨可食,余梨則亦不能去病也。

3《本草經疏》:梨,能潤肺消痰,降火除熱,故蘇恭主熱嗽止渴,貼湯火傷;大明主賊風心煩,氣喘熱狂;孟詵主胸中痞塞熱結等,誠不可闕者也。《本經》言多食令人寒中者,以其過於冷利也;乳婦金瘡不可食者,以血得寒則凝而成瘀為病也。凡人有痛處,脈數無力,或發渴,此癰疽將成之候,惟晝夜食梨,可轉重為輕。膏粱之家,厚味釅酒,縱恣無節,必多痰火卒中癰疽之病,數食梨,可變危為安,功難盡述。

4《重慶堂隨筆》:梨,不論形色,總以心小肉細,嚼之無渣,而味純甘者為佳。凡煙火、煤火、酒毒,一切熱藥為患者,啖之立解。溫熱燥病,及陰虛火熾,津液燔涸者,搗汁飲之立效。

【摘錄】《*辭典》

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