雞肝

【出處】《別錄》

【拼音名】Jī Gān

【來源】為雉科動物家的肝。

【化學成份】

食部每100克含水分75克,蛋白質18.2克,脂肪3.4克,碳水化物2克,灰分1.4克,鈣21毫克,磷260毫克,鐵8.2毫克;維生素A50900國際單位,硫胺素0.38毫克,核黃素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗壞血酸7毫克。

關於維生素含率,另有謂每克含抗壞血酸總量0.28毫克,其中還元型的0.21毫克;膽鹼每克含3.4毫克。

【性味】

甘,微溫。

1《綱目》:甘苦,溫,無毒。

2《醫林纂要》:苦甘鹹,溫。

【歸經】《本草經疏》:入足厥陰、少陰經。

【功能主治】

補肝腎。治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。

1《別錄》:主起陰。

2孟詵:丹雄雞肝補腎。

3《綱目》:療風虛目暗。

4《醫林纂要》:治小兒疳積,殺蟲。

5《現代實用中藥》:適用於痿黃病,婦人產後貧血,肺結核,小兒衰弱。

【用法用量】內服,煎湯、煮粥或入丸劑。

【附方】

1治老人肝臟風虛,眼暗:烏雄雞肝一具,切碎,以豉和米作羹粥食之。(《壽親養老新書》烏雞肝粥)

2治小兒疳膨食積,蟲氣上攻,至晚不能視物,目生翳障:雞肝一個(不落水,竹刀切片),用牡蠣粉七分,加辰砂少許,水飛末,拌勻,摻入肝上,飯鍋上蒸熟食之,如此十次。當時忌食茶湯油膩。(《良朋彙集》雞肝散)

3治睡中遺尿:雄雞肝、桂心各等分。搗丸小豆大,每服一丸,米飲下,日三服;遺精加白龍骨。(《綱目》)

4治陰痿:雄雞肝二具(陰乾百日),菟絲子一升。上二味末之,雀卵和丸服如小豆一丸,日三。(《千金方》)

【各家論述】《本草匯言》:雞肝,補腎安胎,消疳明目之藥也。王嘉生曰,目乃肝竅,疳本肝疾,小兒肝熱致虛,故成疳疾,目暗者,以雞肝和藥服,取其導引入肝,氣類相感之用也。婦人胎妊雖系胞中,而實厥陰肝藏主之,今胎妊有不安而欲墮者,以雞肝入養榮諸丸,取其保固胞蒂,養肝以安藏血之髒也。

【摘錄】《*辭典》

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