鶴肉

【出處】出自《醫學入門》。《嘉佑本草》:今鴻有玄、有黃。有山。有蒼,取其白者為良,它者次之。鶴血鹹,平,無毒。主益氣力,補勞乏,去風益肺。

【拼音名】He Rou

【英文名】Red-crested crane, Red-crowned crane

【別名】丹頂鶴、鶴、白鶴、仙鶴、仙禽、胎禽

【來源】

藥材基源:為鶴科動物丹頂鶴的肉。

拉丁植物動物礦物名:Grus japonensis (P. L. S. Muller)

【原形態】丹頂鶴,大型鳥類,全身幾近鈍白色;頭頂裸出部分為鮮紅色。額和眼先微具黑羽;喉、頰和頸大部分暗褐色;次級和三級飛羽均黑,且形長而彎曲成弓狀,覆於整個白色尾羽上。雌雄同色。嘴長綠灰色;腳灰黑色,爪灰色。

【生境分佈】

生態環境:棲息於蘆葦或其他雜草叢生的沼澤帶。夜間停息於四周環水的草灘上。性雜食。巢多營於周圍環水的淺灘上,每窩產卵1-2枚,卵橢圓形,蒼灰色,鈍端有茶色斑點。

資源分佈:繁殖在黑龍江西北部,冬季見於江西、江蘇和山東等地。

【化學成份】肉含蛋白質(protein),肽類(pepides),氨基酸(amino acid),脂肪(fat),甾類(steroid)。

【性味】味鹹;性平

【歸經】肺;脾;腎經

【功能主治】益氣;解熱。主治消渴。

【用法用量】內服:煮食,50-100g。

【注意】1.《日用本草》:(鶴)頂血大毒,服之即死。2.《飲食須知》:鶴肉有毒,頂血飲之立死。

【摘錄】《中華本草》

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