火腿

【出處】出自《藥性考》。

【拼音名】Huo Tuǐ

【英文名】ham

【別名】熏蹄、蘭熏、南腿

【來源】

藥材基源:為豬科動物豬的腿醃製而成。

拉丁植物動物礦物名:Sus scrofa domestica Brisson

采收和儲藏:宰殺後,去毛,取腿,醃製。

【原形態】豬的品種繁多,達150多種,形態也有差異基本特微是:軀體肥胖,頭大。鼻與口吻皆長略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂,有的較小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,後2趾有懸蹄。頸粗,項背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。

【生境分佈】

生態環境:雜食性家養物畜,繁殖力強,孕期約4個月。

資源分佈:全國各地均有飼養。

【性味】味甘;鹹;性溫

【歸經】脾;胃經

【功能主治】健脾開胃;滋腎益精;補氣養血。主虛勞;怔忡;虛痢;洩瀉;腰腳軟弱;漏瘡

【用法用量】內服:煮食或煎湯,適量。

【注意】《隨息居飲食譜》:外感未清,濕熱內戀,積滯未淨,脹悶未消者均忌。

【各家論述】

1.《藏藥秘訣》:生津,益血脈,固骨髓,壯陽,止洩瀉,虛痢,蓐勞,怔忡,開胃安神。

2.《藥性考》:開胃寬膈,病人宜之。

3.《綱目拾遺》:陳芝山雲,和中益腎,養胃氣,補虛勞。

4.《隨息居飲食譜》:補脾開胃,滋腎生津,益氣血,充精髓,治虛勞怔忡,止虛痢洩瀉,健腰腳,愈漏瘡。

【摘錄】《中華本草》

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