蕃薯

【出處】

出自《本草綱目》;1.《閩書》:蕃薯,萬曆中閩人得之外國。瘠土砂礫之地,皆可以種。其莖葉蔓生,如瓜萎、黃精、山藥、山蕷之屬,而潤澤可食。中國人截取其蔓咫許,剪插種之。

2.《農政全書》:薯有二種,其一名山薯,閩、廣故有之;其一名蕃薯,則土人傳雲,近年有人在海外得此種,因此分種移植,略通閩、廣之境也。兩種莖葉多相類。但山薯植援附樹乃生,蕃薯蔓地生;山薯形魁壘,蕃薯形圓而長;其味則蕃薯甚甘,山薯

【拼音名】Fān Shǔ

【英文名】Sweet Potato

【別名】朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、紅薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯

【來源】

藥材基源:為雙子葉植物藥旋花科植物蕃薯的塊根

拉丁植物動物礦物名:Ipomoea batatas [l.] Lam.[Convolvulus batatas L.]

采收和儲藏:秋、冬季採挖,洗淨,切片,曬乾。亦可窖藏。

【原形態】一年生草本。地下具圓形,橢圓形或紡錘形的塊根。莖平臥或上升,偶有纏繞,多分枝,圓柱形或具稜,綠或紫色,節上易生不定根。單葉互生;葉柄長2.5-20cm,被疏柔毛或無毛;葉片形狀、顏色因品種不同而異,通常為寬卵形,長4-13cm,寬3-13cm,全緣或3-5裂,先端漸尖,基部心形或近於平截,兩面被疏柔毛或近於無毛。聚傘花序腋生,有花1-7朵,苞片小,披針形,早藻;萼片5,不等長;花冠粉紅色、白色、淡紫色、或紫色、鍾狀或漏斗狀;雄蕊5,內藏,花絲基部被毛;子房2-4室,被毛或有時無毛。蒴果,通常少見。花期9-12月

【生境分佈】

生態環境:我國各地均有栽培。

【性狀】

性狀鑒別 常呈類圓形斜切片,寬2-4cm,厚約2mm,偶見未去淨的淡紅色或灰褐色外皮。切面白色或淡黃白色,粉性,可見淡黃棕色的筋脈點線紋,近皮部可見一圈淡黃棕色的環紋,質柔軟,具彈性,手彎成弧狀而不折斷。氣清香,味甘甜。

顯微鑒別 粉末特徵:白色。1澱粉粒眾多,單粒圓球形,類三角形,大小不一,臍點星狀、飛鳥狀或點狀;復粒由2-10個分粒組成,長38μm,直徑3-36μm。2導管多為網紋,亦有梯紋,直徑5-35μm。

【化學成份】含並沒食子酸(elagic acid)和3,5-二咖啡酰奎寧酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)

【藥理作用】蕃薯熱水提取物對眼晶體醛糖還原酶有較強的抑製作用。從蕃薯分離出的並沒食子酸和3,5-二咖啡酰奎寧酸,為有效成分。

【性味】甘;平

【歸經】脾;腎經

【功能主治】補中和血;益氣生津;寬腸胃;通便秘。主治脾虛水腫;便洩;瘡瘍腫毒;大便秘結。

【用法用量】內服:適量,生食或煮食。外用:適量,搗敷。

【注意】

1.《綱目拾遺》:中滿者不宜多食,能壅氣。

2.《隨息居飲食譜》:凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。

【各家論述】

1.《綱目抬遺》:補中,和血, 暖胃,肥五臟。白皮白肉者,益肺氣生津。煮時加牛姜一片,調中與姜棗同勸;(同)紅花煮食,可理脾血,使不外洩。

2.《本草求原》:涼血活血,寬腸胃,通便秘,去宿瘀髒毒,舒筋絡,止血熱渴,產婦最宜。和魚、鱧魚食,調中補虛。

3.《隨息居飲食譜》:煮食補脾胃,益氣力,御風寒,益顏色。凡渡海注船者,不論生熟,食少許即安。

4.《嶺南採藥錄》:醋煮服,治全身腫。

【摘錄】《中華本草》


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