他提出了診治疾病的「三觀」理論，即辨證時應考慮個體的整體情況以及個體與環境的關係（整體觀），治療時應根據病情演變而「藥隨證轉」（動態觀），遣方用藥時應注重藥性間和人體氣血陰陽間的均衡（平衡觀）。
蔡淦，男，1938年8月生，中國民主同盟成員。1962年畢業於上海中醫學院首屆六年制本科醫療專業，同年進入上海中醫學院附屬曙光醫院內科工作。現擔任上海中醫藥大學附屬曙光醫院終身教授、博士生導師，中國中醫科學院博士後導師，全國老中醫藥專家學術經驗繼承導師，中華中醫藥學會內科分會顧問等職務。1995年成為上海市首批名中醫。2007年被評為上海市高等院校教學名師。
蔡淦懸壺已五十餘載，始終工作在臨床第一線，至今仍每週門診5次，查房1次。蔡淦早年深受程門雪、黃文東、張伯臾、童少伯和張羹梅等江南名醫大家的悉心指導，之後在其臨診過程中博覽古今醫籍，薈萃眾家之長，逐漸形成了自己的學術思想和診療風格。首先提出了診治疾病的「三觀」理論，即辨證時應考慮個體的整體情況以及個體與環境的關係（整體觀），治療時應根據病情演變而「藥隨證轉」（動態觀），遣方用藥時應注重藥性間和人體氣血陰陽間的均衡（平衡觀）。其次根據東垣「內傷脾胃，百病由生」的理論，在治療內科雜病時以脾胃為核心調攝五臟。例如認為慢性腎衰病機是「脾胃氣虛則下流於腎，陰火得以乘土位」，提出補脾胃，瀉陰火的治則；消渴病的病機是「火與元氣不兩立」，提出健脾清化的治則。他對脾胃病的治療有其獨特的見解和療效。根據胃癌是由癌前病變演化而來的規律和治未病的理念，在國內率先提出健脾益氣、清熱活血和化痰解毒法治療胃癌前病變以阻止癌變。並研製出院內制劑「莪連顆粒」，經多項循證臨床研究證實，臨床症狀有效率為88%，病理有效率為76%，優於胃復春片；該方在院內每年使用量已達數十萬盒。對於反覆發作難以治癒的腸易激綜合征，提出抑木扶土、柔肝緩急、酸斂收澀的治則，已成為目前中醫治療該病的基本法則；研製了治療本病的專方「腸吉泰」，其臨床療效可達87%，該藥在院內腸易激綜合征患者中使用率已超過95%。
蔡淦曾擔任上海中醫藥大學中醫內科教研室主任及學位評定委員會內科分會主任。自上世紀80年代起，連續十年負責舉辦全國中醫內科高級師資進修班，為全國培養了大批中醫內科師資骨幹。他至今共培養博士30名，碩士26名，遍及國內，他們目前大多成為各單位的學科帶頭人，多人入選國家優秀中醫人才和上海市中醫領軍人才的培養，一人榮獲上海市醫學銀蛇獎。蔡淦還借助全國名老中醫工作室、上海中醫藥大學名師工作室和曙光醫院蔡氏書屋等平台，以團隊帶教的新模式，為上海培養了一批中醫內科學專家和後繼人才。因此多次榮獲「上海中醫藥大學教學名師」、「上海中醫藥大學優秀博士生導師」和「上海市高等院校教學名師」等稱號。
蔡淦先後主持國家級、省部級和局級課題20餘項，其中3項獲得上海市科學技術進步獎，發表論文111篇，主編或參編教材、專著共54部。他擔任主編或副主編的代表性著作有《十一五國家級規劃教材·中醫內科學》、《高等中醫院校教學參考叢書·中醫內科學》、《實用中醫內科學》（第2版）、《實用中醫脾胃病學》等，其中《高等中醫院校教學參考叢書·中醫內科學》於1997年獲國家科技進步獎並受到時任黨和國家領導人的接見。
蔡淦還受聘擔任新加坡中醫學院客座教授，新加坡寶中堂資深顧問，美國寶華醫學會消化科顧問等職，多次應邀赴日本、新加坡、文萊和台灣等國家和地區進行中醫學術交流和臨床指導。他還多次在中央電視台、上海電視台、上海電台進行中醫防病治病知識的宣講，深受廣大群眾的歡迎。此外，蔡淦還為中醫事業的發展積極建言獻策。
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