防風為傘形科多年生草本植物防風的根。主產於黑龍江、內蒙古等地。防風味辛、甘，性微溫，歸膀胱、肝、脾經。功能祛風解表，勝濕止痛，止痙定搐。主治外感表證、風疹瘙癢、風濕痺痛、破傷風等病症。入煎劑常用量5～10克。
常用炮製方法有以下幾種
生防風：是取原藥材，除去雜質及毛須，洗淨，潤透，切厚片，乾燥即可。生防風長於祛風解表，勝濕止痛，止痙。常用於外感表證、風疹瘙癢、風濕痺痛、破傷風、皮膚瘙癢等病症。常與荊芥、羌胡、獨活、薄荷、細辛、蟬衣、白鮮皮、木瓜等配合使用。
炒防風：是取淨防風片，用文火炒至冒青煙，呈深黃色或微焦，取出放涼即可。炒防風炒後辛散力減弱，有良好的止瀉作用，主治久瀉不止。常與炒白朮、炒白芍、煨訶子、赤石脂、炒補骨脂、肉豆蔻、五味子、石榴皮等配合使用。
防風炭：是取淨防風片，用中火炒至外表呈黑色，噴淋清水適量，滅盡火星，取出，涼透即可。防風炭幾乎無辛散作用，長於止血，多用於腸風便血，崩中漏下等病症的治療。常與大薊、地榆、蒲黃、黃柏、白茅根、仙鶴草、三七、側柏炭等配合使用。
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