山楂的藥用價值

山楂以果實作藥用,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的功效。對肉積食滯、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等均有療效。

現代研究證明,山楂能舒張血管、加強和調節心肌,增加冠狀動脈血流量,降低膽固醇和血壓。山楂還有促進氣管纖毛運動、促排痰、平喘的功能,故山楂是防治心血管疾病和呼吸系統疾病的理想保健食品。

由於山楂含有山楂酸等多種有機酸,並富含活性酶,入胃後,能增強人體中酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化,所以,對於吃肉或油膩食物後感到飽脹的人,山楂果、山楂片、山楂水或山楂丸等均是不錯的消食

食品。而且,由於山楂富含多種有機酸,它們能保爐山楂中的維生素C,即

使在加熱的情況下也不致被破壞,所以,製成山楂糕等,維生素C仍能保存。

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