藥酒是用酒和中藥共同製成的。製作藥酒時常用的中藥材大多屬於補益類藥物，其次包括祛風濕藥、活血化瘀藥、疏通經絡藥、健脾消食藥、止咳化痰藥等等。選用製作藥酒的中藥材時，要注意識別藥材的質量、真偽。使用的藥材要求道地純正，還要注意在選擇時同一藥名而不同品種的功能差異。選購藥材時應到正規藥店購買，而不要在大街小巷的街頭攤點上購買, 以防一些不法分子利用人們不認識藥物，或者急於購買，或貪圖便宜等心理，偽造假藥，或以次充好，進行欺騙。
常用藥材如下：
人參 西洋參 黨參 太子參 黃芪 冬蟲夏草 靈芝 枸杞子 鹿茸 海馬 蛤蚧 海狗腎 熟地 當歸 何首烏 桑椹子 五加皮 獨活 桑寄生 杜仲 威靈仙 木瓜 白花蛇 川芎 紅花 丹參 赤芍 雞血籐 神曲 山藥 貝母 陳皮 五味子
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