高考倒計時 科學飲食6步走

高考即將到來,考生們的飲食也應該進入倒計時,在這關鍵的時期,應該如何科學安排考生的膳食呢?

大補不如小補

在父母心中,高三是孩子關鍵的一年。因此在飲食上為孩子「充電」成為他們的共識。一些父母總擔心孩子的營養不夠,特意買來甲魚、鮑魚等高營養食品為孩子大補特補。但這些「大補」的食物容易致使孩子上火,出現流鼻血、頭疼等不良反應。一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。

根據夏季特點,可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜,如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等,都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。

注重平衡飲食

專家指出,均衡營養是考前飲食行為的一個重要原則。大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。當攝取食物酸鹼平衡時,大腦處於最佳功能狀態;當酸性或鹼性過高時,大腦功能就會衰退。

因此,日常飲食中應注意營養均衡,切不可偏食。其次需堅持適當性原則。考前關鍵時期,要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。

多吃新鮮蔬果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,更重要的一點,它還可增加腦組織對氧的利用。另外,這類食物還可幫助消化,增加食慾。吃一點新鮮水果可以開胃。

注意飲食衛生

購買新鮮食品最好當天製作當天食用,從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用,以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗淨,可以在淡鹽水中浸泡一會兒,最好能用開水燙洗或消毒。

少食多餐慎變

由於擔心孩子學習壓力大、體能跟不上,一部分父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量。專家表示,過飽的狀態會加重人體消化道的負擔,使體內的血液過多地流到消化系統中,從而導致大腦血液供給不足,影響注意力的集中。

此外,由於人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化,所以建議家長不要在短時間內改變孩子的飲食習慣,打亂孩子正常的生活,影響複習備考狀態。

忌食四類食物

第一是油炸類,這類食品會克制大腦神經的愉快;第二是刺激性類,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用;第三是甜食類,會引起胃管反流、反酸;第四是飲料類,考試期間氣候熱,補充水分至關重要,但是飲料不能替代水。


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