天麻的鑒別方法

天麻為常用息風止痙藥,療效確切,在臨床上應用範圍很廣,故在各地以偽充真者較多。本品為衛生部、國家醫藥管理局重點查處的十八種偽劣藥品之一。天麻因其莖色赤,直立似箭,故名赤箭,在《神農本草經》中列為上品,天麻之名首見於宋代的《開寶本草》。

來源 為蘭科植物天麻Gastrodia elata Blume的乾燥塊莖。

產地與分佈 本品主產於四川、雲南、貴州、湖北、陝西等省。雲南昭通產者最為馳名,習稱雲天麻;四川宜賓產者亦佳,稱川天麻。通常以個大,體實無空心,色黃白明亮呈半透明者為上品。故商品又有「明天麻」之稱。

快速鑒別 本品有冬春之分。在立夏以前剛出土抽苔時採挖的叫「春麻」,在冬至後芽苞未出土前採挖的叫「冬麻」。春麻皮皺明顯,色白,肉堅硬,光澤。如採集較晚者則頂端帶殘莖,俗稱「老斷頭」。質地較冬麻略鬆而次。質輕泡中空者,貶稱為「母豬泡」或「母豬殼」。冬麻塊莖充實質佳,皮光色油白或稍有皺縮,肉堅硬光澤,頂端帶嫩紅芽,即所謂「鸚哥嘴」或「紅小辮」(幼芽生長伸長後,芽莖表面的膜質鱗片,左右旋列,色淡紅至紫紅,形如辮狀者,較「鸚哥嘴」為長)。

本品的主要鑒別特徵為:整體呈長橢圓形而略扁彎曲,外皮有縱皺,長3~13cm,寬2~6cm,厚1~3cm。先端有殘留莖基,或紅棕色乾枯芽苞(鸚哥嘴),末端有自母麻脫落後的圓臍形疤痕(俗稱圓盤底或圓臍,肚臍眼),淡黃色至黃棕色,表面有由芝麻點樣的潛伏芽排列成環的節紋數圈(俗稱點輪環)。質堅實,半透明,斷面平坦,角質化。氣微,味微苦而甜。嚼之發脆而有粘性。

鑒別天麻的真偽常可歸納三大特點,即:鸚哥嘴、點輪環、肚臍眼。因這三個特徵為天麻所獨具,是自然形成的,假冒者必然在此三點上留有人為的痕跡。春麻可因鸚哥嘴脫落而顯櫻紅色疤痕或頂端有殘留莖基,但另二特三均應同時存在,若缺其中之一,就有偽品的可能,必須仔細鑒別。有二首鑒別天麻的歌訣或順中溜,形象而上口便於掌握。一首為:「天麻長圓扁稍彎,點狀環紋十餘圈,頭頂芽苞鸚哥嘴,底部疤痕似臍圈。」另一首是:「鸚哥嘴,扁圓體,點輪環,圓盤底,斷面角質一條線」。

此外,天麻的橫切片經水浸後具有伸縮性及粘液,因不含澱粉,切片遇碘不顯藍色,也是常用的有效鑒別方法。

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