三七的鑒別方法

三七為一種名貴中藥,始載於《本草綱目》。三七緣何得名,古來有很多解釋,但大都難以令人信服。惟清人趙翼的《詹曝雜記》所云:「三椏七葉,其根如蘿蔔」與三七的形態最為吻合。

來源 為五加科植物三七 Panax notoginseng(Burk)F.P.H_chen的乾燥根。系多年生草本,高約30~60cm。根莖短,根粗壯、肉質,倒圓錐形或短圓柱形,長2~5cm,有枝根數根,外皮黃綠色。莖直立近圓形,光滑無毛,綠色或帶多數紫色細縱條紋。葉對生或輪生,掌狀復葉,小葉通常5片或3~7片,葉柄長,小葉片橢圓形至長圓長倒卵形,長5~14cm,寬2~5cm,中央葉片較大,最下2片最小,邊緣具細密鋸齒。秋季,枝梢開黃綠色花,傘形花序密集成頭狀。核果,漿果狀、腎形或三稜形,熟時紅色。種子l~3粒,球形。

產地與分佈 產於雲南文山、廣南、西疇、硯山、馬關等縣及廣西的田東、田陽、靖西、德寶、睦邊、隆林等縣的藥材為道地藥材。一般認為個大肥實,體重皮細,灰綠色有光澤者,斷面灰黑帶綠,無裂隙者為上品。

此外本品在四川、貴州、江西等地也有栽培。

鑒別要點 鑒別正品三七要點有三:一是外形紡錘形至類圓柱形,表面黃棕色至棕黑色,有橫長皮孔及斷續縱皺紋。二是折斷面皮部與木部常分離,具放射狀紋理。三是有人參樣氣味,味微苦甘。老藥工概稱之為「銅皮鐵骨獅子頭」。

偽品區分要點:籐三七:形似三七,但質較脆,嚼之粘滑。莪術仿製品:有製作痕跡,具姜氣味。木薯粉偽製品:無栓皮,質堅實,嚼之味苦粘牙。此外,三七內鑲插鐵絲鉛粒;擊碎驗看,即可識別。

快速鑒別 根呈紡錘形、圓錐形、類圓柱形或不規則的塊狀,長2直徑0.3—2cm。外皮呈光亮的黑棕色(鐵皮)或黃棕色(銅皮)。根莖痕或殘莖,周圍有乳狀突起。側面有斷續的縱皺紋,並有支根的橫向皮孔。側面及底部有切斷支根的痕跡。質堅,體重,難折斷。斷色或灰棕色,具光澤,中央木質部顏色較深,呈放射狀紋理。味先苦微甘。

本品的特徵可用「乳包、釘頭、銅皮、鐵骨、菊花心」十一個字概括。「乳包」是指頂端及周圍的瘤狀突起物;「釘頭」是底部切斷支根的痕跡;「銅皮」是指灰黃色的外皮;「鐵骨』』是指質地堅硬難折斷;而「菊花」是形容斷面的放射紋理。具此五個特點者即為三七正品。

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