真偽大黃識別

大黃又名將軍、黃良,為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的根莖。每年9~10月間選擇生長3年以上的植株,挖取根莖,切除莖葉、支根,刮去粗皮及頂芽,風乾、烘乾或切片曬乾即可入藥。其性寒,味苦,具有瀉熱毒、破積滯、行瘀血的功效,用於治療實熱便秘、譫語發狂、食積痞滿、痢疾初起、裡急後重、瘀停經閉、癥瘕積聚、時行熱疫、暴眼赤痛、吐血、衄血、陽黃、水腫、淋濁、溲赤、痛瘍腫毒、疔瘡、燙火傷等症,是非常常用的一味中藥。

大黃的品種較多,大體可分為北大黃和南大黃兩大類,北大黃為掌葉大黃和唐古特大黃乾燥的根莖,主要有西寧大黃和銓水大黃;南大黃又名四川大黃、馬蹄大黃,為藥用大黃乾燥的根莖,這兩大類均載入《藥典》。市場上大黃的偽品較多,均為同科植物,如藏邊大黃、河套大黃、華北大黃、天山大黃、信州大黃、土大黃等等,這些品種未入《藥典》,不可做為大黃藥用。

正品大黃

西寧大黃多加工成圓錐形或腰鼓形,俗稱「蛋吉」;銓水大黃一般為長形,切成段塊,個大形圓者常縱剖成片;南大黃多橫切成段,形如馬蹄。西寧大黃為大黃中的上品,外表黃棕色,可見到類白色菱形的網狀紋理,俗稱「錦紋」,有時可見菊花狀螺旋形「星點」;質地堅硬,橫斷面黃棕色,顯顆粒性,俗稱「高梁碴」,微有油性,近外圍有時可見暗色形成層及半徑放射向的橘紅色射線,髓部中有紫褐色星點,緊密排列成圈環狀,並有黃色至棕紅色的彎曲線紋;聞之有股特殊的氣味,口嘗味苦而澀。銓水大黃、南大黃質地較松,內色較西寧大黃淡,錦紋不太明顯,斷面星點亦排成圈環狀,其他特徵與西寧大黃相似。

偽品大黃

品種較多,外觀形狀及表面顏色不一,藏邊大黃、河套大黃呈類圓錐形,外表紅棕色、黃褐色;華北大黃、天山大黃、心葉大黃呈類圓柱形,外表為黃棕色、棕褐色或黑褐色;信州大黃多加工成橢圓形塊狀,表面棕褐色。斷面大部分無正品的特徵,橫切面大多無星點;聞之無正品大黃的特異氣味,大多氣微,口嘗味微苦,有的微澀。

偽品雖與大黃為同科植物,但不具備大黃的各種功效,故不可代替大黃藥用,以免誤用偽品貽誤治療。

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