龍眼肉又稱龍眼干、益智、蜜脾，為無患子科植物龍眼的假種皮。其性溫，味甘，入心、脾經，具有益心脾、補氣血、安神益智的功效，用於治療虛勞羸瘦、失眠健忘、驚悸怔忡等症。市場上有不良藥商，將龍眼肉用硫磺熏制後，使其賣相更加好看，然後加入白糖，以增加重量和甜味，使用時要注意鑒別。
辨別摻偽的龍眼肉，首先是看外觀。凡摻白糖的龍眼肉不會做的太干，不然摻入的白糖就會顯現；凡用硫磺熏過的，其表面十分靚麗，顏色偏白，賣相十分好看。
其次是聞。龍眼肉有股濃郁的清香味，而用硫磺熏過的龍眼肉則失去了這種香味，聞起來有股硫磺的味道。
第三用手摸。龍眼肉經加工晾曬，一般不會曬的太干，摸起來稍有沾手，但摻入白糖的龍眼肉，抓在手裡握一會，就能感覺黏乎乎的。
第四是嘗。龍眼肉口嘗味濃甜而有股特殊的味道，而摻入白糖的龍眼肉，吃起來原有的清香味道顯得很淡，而且甜得發膩。
龍眼肉是補益的常用藥，《神農本草經》載：「龍眼，味甘，平。主五臟邪氣，安志，厭食。久服強魂，聰明，輕身，不老，通神明。」龍眼肉主治五臟邪氣，能使志（智）安定。可治不思飲食症。長期服用能使魂旺盛，聽力靈敏，眼視物明亮，身體輕便靈巧而不易衰老。而用硫磺熏過的，會有二氧化硫殘留，進入體內會破壞消化道和呼吸道系統，使這些器官的黏膜受損，導致變異；另外，還對肝、腎臟等器官有損害；摻入白糖的龍眼肉大大降低其功效，影響補益和治療效果，所以，使用龍眼肉時要仔細鑒別。
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