天麻瓶栽法

  具體步驟為:先分離出蜜環菌純菌種,擴大培養,再在培養瓶內放入培養基,接種蜜環菌,生長以後加入沙質土,種上種麻,蓋上本土,用棉塞封口,調控室內溫度,溫度一般為15—22℃,最適宜生長的是18—22℃,瓶內到26℃時就易腐爛。可培養出白麻和少量的箭麻。

  為促進蜜環菌生長,提高天麻產量,在培養菌枝和菌材時或栽種天麻過程中,可加半腐的青岡等闊葉樹落葉,添加適量鋸木屑,施用過磷酸鈣粉(每窖20—30克)或噴灑10%一15%馬鈴薯或1%一2%葡萄糖水。在天麻生長期中,可施用0.2%一0.3%的磷酸二氫鉀或過磷酸鈣粉肥。

  天麻的有性繁殖及新法栽培

  中國農業科學院特產研究所現代生物技術研究室為解決天麻塊莖及密環菌退化問題,開展了有性繁殖和密環菌純化試驗,篩選井純化出天麻種子萌發必須的萌發菌,提高了種子的萌發率,使人為控制天麻有性繁殖成為可能。利用有性繁殖第一、二代種麻及純化的密環菌栽培生產天麻,可年產鮮天麻15-30kg/平方米。同時,利用集約化袋栽天麻技術,立體生產,產量是傳統大田坑栽的15-30倍。

  1 有性繁殖

  1.1人工授粉及播種選擇發育完好、無破損、100 g以上的箭麻作為種栽,室內栽植為11月至次年4月上旬;室外在4月上旬至5月上旬,生產上一般採用春栽。在抽薹前搭蔭棚,防止強光直接照射損傷花薹。同時每支花薹一側插支小木柱,以防倒伏。天麻開花當天進行人工授粉,每天8-9時,將著生在花蕊柱頂端的藥帽輕輕佻出,再將藥帽內的花粉塊挑起,輕放另一朵花內,在已分泌出淡黃色膠質粘液的雌蕊柱頭上進行異花授粉。授粉後2-3周左右,種子即可成熟,將果實尚未開裂的成熟種子采收,立即播種。

  播種時,先準備好播種床或木箱,箱底放1層菌材,在菌材上鋪1 層柞樹葉(或闊樹葉)。將天麻種子與已培養好的萌發菌二級菌種充分拌均混合,撒放在柞樹葉上,或將種子撒在帶有萌發菌的柞樹葉(先將萌發菌與柞樹葉共同培養,使柞樹葉上長滿萌發菌)上,再覆蓋1 層柞樹葉,擺放1層菌材,最後用填充料封好,上下兩層菌材間可擺撒3-4層。溫度及水分管理同常規天麻栽培方法。

  1. 2 有性繁殖種栽的培養 播後的種子在萌發菌的作用下,需30-40天時間長成原球莖,繼後原球莖上長出細長的營養繁殖莖。原球莖與營養繁殖莖被密環菌侵入後繼續發育,經一夏天的培養長成米麻。經冬眠後,米麻頂芽和靠近頂芽的腋芽萌發發育成新的塊莖,其中少數新塊莖較大,形成箭麻,多數米麻頂芽發育成大小不等的白麻,即為生長勢強、繁殖係數高的優良天麻種栽。

  2密環菌的分離純化及培養

  利用純化的密環菌培養菌材,不僅可以提高菌材的質量,還可以縮短培養時間,最終達到提高天麻的產量、質量的目的。

  2.1培養基的制備 取去皮馬鈴薯200g,瓊脂(洋菜)20g,葡萄糖20g。將馬鈴薯切成片,放在鍋內加1000ml水煮沸約半小時後,過4層沙布,將瓊脂切碎加入濾液中加熱,使之溶化後再加入葡萄糖,攪拌均勻,趁熱分裝於三角瓶或試管中,每管裝入5-10ml,經1.2磅高壓滅菌30分鐘,取出按一定斜度擺好,冷卻後即成馬鈴薯斜面固體培養基,放在0-4℃冰箱保存備用。

  2.2一級菌種的分離接種 採取新鮮菌索或子實體,利用0.1 %的昇汞液表面消毒30-60秒,再用無菌水沖洗2-3次,在接種箱中(無菌條件下)將其切成1cm長菌索,或取子實體內組織塊接入試管斜面培養基(或三角瓶培養基)上,放於25℃的恆溫箱內培養,經1 周左右即有棕紅色菌索出現,再經轉接即可培養出數量較大的一級菌種,放在低溫條件下保存備用。

  2.3二級菌種的培養 二級菌種的培養基可採用以下配方:

  (1)取玉米軸粉35%、鋸未35%、麥麩30%,葡萄糖少量(17-20g/kg)。

  (2)闊葉樹鋸未70%,麥麩30%。將上述材料充分混合,用水或馬鈴薯水調濕到50%-60%。PH調至5.5-6.0,然後裝瓶,培養料裝至瓶肩部,然後在瓶的中央扎直徑1cm的孔,深約達培養料的50%。瓶口用牛皮紙封好,高壓滅菌1 小時取出冷卻後,將一級菌種在無菌條件下接入固體培養基小孔內,放在25℃的恆溫箱或控溫室內培養,經1個月左右菌絲體全部充滿培養基,並有大量棕紅色菌索出現,即成二級固體菌種,可放在低溫避光處保存或用於培養菌材。利用二級菌種培養的菌材,蜜環菌生長勢強,接菌均勻,菌索生長繁茂,培養的菌材質量好,天麻產量高。

  3集約化栽培

  3.1廣口瓶栽培 瓶栽天麻,將瓶擺在床架上,只需控制室內溫度即可。有效利用空間面積,操作簡易。廣口瓶高18cm,直徑8cm,瓶口內徑4cm。經試驗,每瓶下種2-3個米麻,平均產大小天麻塊莖38.6個,鮮重97.9g,最大的單個重達46g。如果每平方米放100 瓶,5層床架放500 瓶,每瓶按最低產60g 計算,則可年產鮮麻30kg/平方米。

  栽培方法 將培養料裝至瓶容積的1/3 ,高壓滅菌,冷卻後接入二級蜜環菌菌種,置於12-22℃溫室內培養30天,即成為蜜環菌的培養基。在每瓶培養好的蜜環菌培養基上,放3cm 二厚的基礎培養料(最好用腐殖上加少量細沙和小木塊或用雜木屑、半腐熟落葉加沙及小木塊,含水量50%-55%),再放入1-3個米麻,等距離植入培養料內,頂芽向外,然後再裝入培養料至瓶肩,塞棉塞進行培養,培養期需8-12個月。

  管理 在整個生長發育過程中,一般不需要往瓶內澆水,培養料的濕度保持在60%,室溫保持在20-25℃。如果溫度超過27℃、濕度超過70%,易出現爛麻現象;低於10℃,天麻生長受阻,進人體眠狀態;培養料濕度在30%時,天麻生長不良。瓶栽雖能提高產量,但生長受限制,箭麻很少,多是中小型塊莖,只能作種。

  3.2塑料袋栽培 用塑料袋栽培天麻比瓶栽的優點更多,便於管理,成本更低,一般在10-11月進行栽種,袋栽法如下:

  袋內裝菌棒 用長45cm、寬28cm的聚乙烯塑料袋,經0.2%的高錳酸鉀或來蘇兒水溶液消毒塑料袋,底層裝入少量濕度為35%的基礎培養料(最好用腐殖土)和小木塊,然後垂直放入2根直徑5-7cm、長20cm的優質菌棒。一邊注袋內抓腐殖土,一邊向菌棒周圍放米麻,米麻的播種量為25g,全部放在培養料內,裝培養料的高度為20cm。袋口塞棉塞,用繩輕輕將口扎上,把塑料袋放在床架上培養管理。栽麻時的濕度為30%-35%。到天麻生長期,料內水分增至65%。袋內溫度控制在20-25℃,一直到秋後起麻時都不得超過25℃。天麻生長後期,可將袋周圍扎若干個小孔,以利通風脫水,防止爛麻。室內要常消毒滅菌和防鼠害。

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