一、概述
別名瓜萎、藥瓜、栝樓蛋。
葫蘆科栝樓屬中一個種, 學名（Trichosanthes ririlowii maxim）。多年生草質籐林本。果實入藥稱全栝樓、栝樓皮, 種子入藥稱栝樓仁, 塊根火藥稱天花粉．果實含皂甙、有機酸、脂肪油等。藥理實驗有抗菌及抗癌作用。無花粉含澱粉、皂甙、天花粉蛋白、多種氨基酸及糖類等。果實味甘、性寒．有潤肺祛痰、利氣寬胸作用。治療咳嗽痰黏, 胸悶作痛．栝樓制劑對冠心病心絞痛有一定療效．天花粉味苦, 微甘, 性寒, 能生津、止渴、排膿、消腫。用於治療燥熱口渴, 咳嗽, 瘡瘍; 製成注射劑, 用於中期妊娠引產, 治療惡性葡萄胎和絨毛膜上皮癌。栝樓仁有潤燥滑腸作用．中國大部分地區有分佈和栽培．山東省的栝樓和河南省的天花粉都很著名, 銷售全國並有出口．朝鮮和日本也有分佈。
二、植物特性
塊根肥大, 圓柱形．莖多分枝, 捲鬚細長．單葉互生, 具長柄, 掌狀５～７深裂．雌雄異株, 花白色, 雄花成總狀花序; 雌花單生於葉腋, 花冠五裂, 先端細裂成絲狀．果實近球形, 成熟時金黃色, 種子多數, 扁長橢圓形．花期７～８月, 果熟期９～１０月。
三、生長特性
喜溫暖濕潤, 以土層深厚, 土質肥沃的沙質壤土為宜．
四、栽培技術
1、繁殖方法
有分根繁殖和種子繁殖, 以分根繁殖為主．
a分根繁殖
３月中下旬控取３～５年生斷面白色新鮮的健壯雌株的老根, 要分成７～１０厘米的小段, 穴栽．並適當搭配雄株老根, 以利授粉．
b種子繁殖
於４月選成熟飽滿種子, 用４０～５０℃溫水浸泡２４小時, 取出用濕沙混均, 放在２０～３０℃溫度下催芽, 當大部分種子裂口時即可播種．每穴播５-６粒, 覆土４～６厘米, 保持土壤濕潤, 經１５～２０天即出苗．種子繁殖結果較晚, 難於控制雌雄株, 適宜采收無花粉用．
2、田間管理
莖長約３０厘米時去掉多餘莖蔓, 每棵只留粗壯蔓２～３個, 搭棚以供攀援, 人工授粉可增加結果率．果期須追肥．根據墒情適時澆水, 及時松土、除草、整枝及打杈, 北方每年封凍前需培土防凍, 保護過冬．
3、病蟲害防治
４月至７月間應注意防蚜蟲、守瓜及透翅蛾的危害．
五、采收加工
當果實表面有白粉, 變成淡黃色時, 分批採摘, 懸通風處晾乾, 即成全栝樓, 將果實從果蒂處剖開, 取出瓜瓤和種子, 曬乾即成括樓皮, 瓜瓤和種子放入盆內, 加草木灰, 用手反覆援揉, 在水裡淘淨瓜瓤, 曬乾即成瓜樓六; 雄株花栽培種後第三年１０月下旬挖取塊根, 去淨泥沙, 利去粗皮, 小的切成５～１０厘米長, 大的可剖成２～４瓣, 曬乾或烘乾, 即成天花粉．
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